Za ljubitelje bogatih, kremastih i ukusnih slastica, mrvičasta čoko pita predstavlja savršen spoj hrskavog tijesta, bogatog čokoladnog nadjeva i hrskavih lješnjaka. Ovaj desert je idealan za svaku priliku – bilo da želite da obradujete goste, uživate u slatkom zalogaju uz kafu, ili jednostavno želite da zadovoljite svoju želju za nečim ukusnim i jednostavnim za pripremu. Kombinacija čokolade i lješnjaka u ovoj piti stvoriće nezaboravan doživljaj u svakom zalogaju. S obzirom na to da je lako pripremiti i da ne zahteva mnogo vremena, sigurno ćete se zaljubiti u ovaj recept.
Sastojci:
Da biste pripremili mrvičastu čoko pitu, biće vam potrebni sledeći sastojci:
Za tijesto:
- 300 g brašna
- 150 g omekšalog maslaca (na sobnoj temperaturi)
- 4 kašike šećera
- prstohvat soli
- prašak za pecivo (na vrh noža)
- 1 omot vanilin šećera
- 1 jaje
Za nadjev:
- 1/2 l mlijeka
- 2 omota pudinga od čokolade
- 70 g čokolade sa visokim udjelom kakaoa
- 7 kašika šećera
- 80 g maslaca
- 5 kašika jezgre lješnjaka
Priprema:
-
Priprema tijesta: Prvi korak u pripremi ove pite je priprema tijesta. U većoj činiji pomešajte brašno, vanilin šećer, prašak za pecivo, šećer, prstohvat soli, maslac i jaje. Sve ove sastojke potrebno je dobro sjediniti i mesiti dok ne dobijete glatko tijesto. Kada ste postigli željenu teksturu, oblikujte tijesto u kuglu, zamotajte ga u foliju i stavite u hladnjak da se ohladi i odmori. Ovaj korak je ključan, jer ohladno tijesto olakšava dalju obradu i daje bolji rezultat u pečenju.
-
Priprema čokoladnog nadjeva: Dok tijesto odstoji u frižideru, možete se posvetiti pripremi čokoladnog nadjeva. Prvo, izlomite čokoladu sa visokim udjelom kakaoa i stavite je u posudu. U peta mlijeka stavite da zavri. U međuvremenu, pomiješajte puding i šećer s malo hladnog mlijeka dok ne dobijete glatku smesu. Kada mlijeko zavrije, dodajte ovu smesu i nastavite da kuvate, stalno mešajući, dok se smesa ne zgusne.
-
Dodavanje čokolade i maslaca: Kada smesa postane gusta, dodajte izlomljenu čokoladu i maslac. Dobro promešajte sve dok se čokolada i maslac ne rastope, stvarajući kremasti čokoladni nadjev. Ostavite da se ohladi, povremeno mešajući kako biste sprečili stvaranje kore na površini.
-
Priprema lješnjaka: Dok se nadjev hladi, lješnjake sitno nasjeckajte. Lješnjaci će dodati hrskavost i bogatstvo ukusa, što čini ovaj desert posebnim.
-
Oblikovanje pite: Kada je tijesto ohlađeno, podelite ga na dva dela. Prvi deo tijesta razvucite na papiru za pečenje u veličini manjeg lima, otprilike 25×35 cm. Na razvijeno tijesto stavite prethodno pripremljeni čokoladni nadjev, a zatim pospite deo lješnjaka. Drugi deo tijesta naribajte i ravnomerno rasporedite preko čokoladnog nadjeva, tako da dobijete mrvičasti efekat.
-
Završni sloj: Na kraju, preostale lješnjake pospite po vrhu pite, čime ćete dodati dodatnu hrskavost i ukus. Kada ste završili sa pripremom, stavite pitu u prethodno zagrejanu pećnicu na 180°C i pecite je oko 40 minuta. Pratite je pažljivo dok ne dobije zlatno-smeđu boju. Pečena pita će biti savršen spoj hrskavog spoljašnjeg sloja i kremastog unutrašnjeg nadjeva.
-
Dodatni detalji: Kada je pita gotova, izvadite je iz pećnice i ostavite da se potpuno ohladi pre nego što je isečete. Po želji, možete je posuti sa šećerom u prahu, preliti čokoladnom glazurom ili je poslužiti bez ikakvih dodataka, zavisno od vaših želja i prilike.
Saveti i varijacije:
-
Čokoladni nadjev: Umesto obične čokolade, možete koristiti belu čokoladu za svetliji i sladji nadjev. Takođe, možete eksperimentisati sa različitim vrstama pudinga, kao što je vanilija ili karamel, za drugačiji ukus.
-
Lješnjaci: Lješnjake možete zameniti sa orahima, bademima ili čak sa kestenom, u zavisnosti od toga šta volite. Svaka od ovih opcija dodaće svoj specifičan šarm ovom desertu.
-
Korišćenje voća: Ako želite da pita bude osvežena, možete dodati voće poput malina, jagoda ili borovnica u nadjev. Voće će uneti prirodnu kiselost koja se odlično slaže sa bogatim čokoladnim okusima.
Zaključak:
Mrvičasta čoko pita je izuzetno ukusan desert koji kombinuje bogate čokoladne i kremaste ukuse sa hrskavim tijestom i lješnjacima. Ovaj recept je vrlo jednostavan i brz, ali pruža bogatstvo okusa koje će zadovoljiti i najzahtevnije sladokusce. Bilo da je pripremate za posebnu priliku ili kao svakodnevni užitak, sigurno će osvojiti sve koji je probaju.
Nakon što ste savladali osnovnu verziju ovog recepta, slobodno se igrajte sa različitim varijacijama. Eksperimentisanjem sa različitim vrstama čokolade, voćem ili orašastim plodovima, možete stvoriti jedinstvene verzije ovog deserta koje će uvek biti hit među vašim gostima i ukućanima. Bez obzira na to kako je servirate, ona će sigurno postati omiljeni recept u vašem domu.
