Recept koji vam danas donosim pravi je izbor za sve one koji žele da pripreme jednostavan, ali ukusan kolač. Ove kokos kocke oduševljavaju ne samo svojim izgledom, već i ukusom koji spaja kokos, vanilu i omiljeni plazma keks. Ovaj kolač je idealan za sve prilike, bilo da želite da iznenadite goste na proslavi ili da obradujete svoju porodicu ukusnim desertom. U nastavku, detaljno ću vam objasniti kako da pripremite ovaj predivan kolač, uz korake koji su jednostavni i jasni.
Sastojci za koru i kremu
Kako biste započeli pripremu ovog kolača, prvo je potrebno da prikupite sve potrebne sastojke. Za kore će vam biti potrebno:
-
8 belanjaka
-
150 grama šećera
-
150 grama kokosa
-
2 kesice vanilin šećera
-
3 kašike brašna
Za kremu su vam potrebni sledeći sastojci:
-
8 žumanjaka
-
2 kesice pudinga sa ukusom vanile
-
2 kašike gustina
-
2 kesice vanilin šećera
-
10 kašika šećera
-
800 ml mleka
-
300 gr plazma keksa
-
200 ml mleka za natapanje keksa
-
250 gr margarina za kremu
Pored ovoga, za dekoraciju će vam biti potrebna šlag krema od vanile, hladno mleko i čokoladne mrvice.
Priprema kore
Prvi korak u pripremi ovog kolača jeste pravljenje kore. Umutite belanjke u čvrst sneg, postepeno dodajući šećer i vanilin šećer. Kada se smesa lepo sjedini, na najmanjoj brzini miksera, pažljivo dodajte kokos i brašno. Ova smesa će biti osnova vašeg kolača.
Uzmite pleh dimenzija 34×28 cm i obložite ga papirom za pečenje. Smestu ravnomerno rasporedite po plehu i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 170 stepeni (ili na 150 stepeni ako koristite ventilator). Pečenje traje oko 15 minuta, odnosno dok kora ne počne blago da rumeni.
Nakon pečenja, izvadite koru iz rerne, uklonite papir za pečenje i viljuškom nekoliko puta nabodite površinu kore. To će omogućiti da kora kasnije bolje upije mleko. Zatim polako sipajte oko 10 kašika mleka preko kore, kako bi ona bila lepo natopljena. Ostatak mleka sačuvajte za natapanje plazma keksa.
Priprema kreme
Sada prelazimo na pripremu kreme. U posudu stavite žumanjke i umutite ih penasto sa šećerom, vanilin šećerom i puding prahom. Od 800 ml mleka, izdvojte oko 300 ml i umešajte ga u smesu sa žumanjcima. Ostatak mleka zagrejte na šporetu, i kada provri, dodajte pripremljenu smesu od žumanjaka. Kuvajte na tihoj vatri, neprestano mešajući, dok se fil ne zgusne, poput pudinga.
Kada je fil skuvan, pokrijte ga prozirnom folijom kako biste sprečili stvaranje korice na površini. Ostavite ga da se ohladi. Nakon što se ohladi, dodajte margarin sobne temperature i miksajte sve dok smesa ne postane potpuno glatka i kremasta. Ovaj fil podelite na dva jednaka dela, svaki od oko 750 grama.
Slaganje kolača
Kada su kora i krema pripremljene, prelazimo na slaganje kolača. Stavite natopljenu koru u odgovarajući kalup, a zatim je premažite jednim delom fila. Preko fila poređajte plazma keks koji ste prethodno umočili u mleko. Nakon što ste postavili sloj keksa, premažite ga preostalim filom.
Dekoracija
Za dekoraciju ovog kolača, potrebno je da umutite šlag kremu sa ukusom vanile koristeći hladno mleko. Šlag kremu možete jednostavno pomešati sa čokoladnim mrvicama, što će kolaču dati dodatnu teksturu i ukus. Ako želite, možete odvojiti deo šlag kreme pre nego što dodate mrvice, kako biste kasnije dekorisali svaku kocku posebnim šlagom.
Nakon što završite sa premazivanjem šlaga preko kolača, ostavite ga da se dobro ohladi, jer je najbolji kada se služi hladan. Kolač možete iseći na kvadrate dimenzija 7×7 cm, i na ovaj način dobićete oko 20 kocki, što ga čini idealnim za veća okupljanja i proslave.
Zaključak
Ovaj kolač je pravi primer jednostavne, ali veoma ukusne poslastice koja kombinuje različite teksture i ukuse. Kokos, plazma keks i vanilina krema daju kolaču prepoznatljiv ukus, dok čokoladne mrvice i šlag krema pružaju dodatni vizuelni efekat i teksturu. Njegova izdašnost čini ga savršenim za proslave ili okupljanja sa porodicom i prijateljima.
Ono što ovaj recept čini posebnim jeste njegova jednostavnost u pripremi. Iako na prvi pogled može delovati da ima puno koraka, svaki od njih je detaljno opisan i lako se prati. Rezultat je bogat i ukusan kolač koji će sigurno postati omiljen u vašem domaćinstvu. Ovaj recept je takođe odličan za prilagođavanje, pa ako želite manju količinu kolača, jednostavno smanjite količinu sastojaka.
Isprobajte ovaj recept i uživajte u savršeno sočnim kockama koje će zadovoljiti sve ljubitelje slatkiša!
