Ako volite kombinaciju hrskavih, sočnih i bogatih ukusa, onda su rolnice od oblandi sa čokoladom i lješnjacima savršen izbor za vas. Ovaj jednostavan desert brzo postaje favorit na svakom slatkom stolu, bilo da se poslužuje kao brzi kolač za popodnevnu kafu ili kao elegantna poslastica na proslavi. U nastavku ćemo vam detaljno objasniti kako da pripremite ovaj ukusan desert koji neće samo zadovoljiti vaše papile, već će zasigurno oduševiti i vaše goste.
Sastojci koji će vas oduševiti
Za pripremu ovih divnih rolnica, potrebno je nekoliko jednostavnih sastojaka koji su lako dostupni. Evo šta će vam biti potrebno:
Za kremu:
- 2 jaja
- 80 g šećera
- 100 g čokolade za kuhanje
- 60 g putera
- 100 g mljevenih lješnjaka (možete koristiti i lješnjake iz omiljene prodavnice zdrave hrane)
Za oblande:
- 2 lista oblandi (koje možete pronaći u svakoj prodavnici)
Za glazuru:
- 100 g čokolade
- Malo ulja (za glatku glazuru)
Priprema Rolnica s Oblandama, Čokoladom i Lješnjacima
Priprema ovog deserta nije komplicirana, a rezultat je fantastičan. Sledite sledeće korake i za kratko vreme uživaćete u savršenim rolnicama:
1. Priprema Kreme:
Prvo, stavite žumanjke i šećer u posudu i na pari ih mutite dok smesa ne postane gušća. Ovaj korak je ključan jer se žumanjci uparenjem sa šećerom transformišu u bogatu bazu za fil.
Nakon što smesa postane gust, dodajte otopljenu čokoladu za kuhanje i mljevene lješnjake. Sve dobro promešajte, a zatim pustite da se smesa kuha još otprilike jednu minutu, kako bi se svi sastojci sjedinili. Ovaj deo dodaje bogatstvo i dubinu ukusa kremi, a lješnjaci čine fil još punijim i teksturiranijim.
Kada se smesa ohladi, dodajte putera i dobro ga umešajte dok ne postane kremasto. Na kraju, u smesu dodajte snijeg od bjelanjaka, koji će učiniti kremu lakšom i vazdušastijom. Ovaj korak je ključan za postizanje nežne i lagane teksture.
2. Priprema Oblandi:
Kada je fil spreman, izrežite oblande po dužini, tako da se mogu koristiti za rolanje. Oblande bi trebalo da budu omekšane, kako bi se lakše savijale. Ovaj korak je važan da bi se oblande dobro upile u kremu i bile prijatne za konzumiranje.
Sada dolazi najzabavniji deo: filujte svaku oblandu sa pripremljenim filom od čokolade i lješnjaka. Pažljivo savijajte oblande u male rolnice, nastojeći da fil ne curi van. Nakon što su sve oblande savijene u rolnice, stavite ih u frižider kako bi se dobro ohladile i stisnule. Ovaj korak je važan jer hladi smesu i omogućava da se sve sastojci savršeno spoje, a rolnice postanu čvrste.
3. Glazura:
Za završni korak, pripremite glazuru. Otopite čokoladu u maloj šerpi, a zatim dodajte malo ulja kako bi glazura bila glatka i sjajna. Ovaj sloj čokolade će vašim rolnicama dodati ekstra dozu čokolade i napraviti ih još atraktivnijima.
Kada se rolnice ohlade, režite ih na komade od otprilike 5 cm i svaki kraj umočite u pripremljenu čokoladnu glazuru. Ovaj korak čini rolnice još lepšim i dodaje im luksuzni završni dodir.
4. Posluživanje:
Poslužite svoje rolnice dobro ohlаđene, jer su tada najlepše. Hlađenje omogućava da se sve teksture savršeno sjedine i daje rolnicama odličnu hrskavost.
Saveti za Još Bolji Rezultat
-
Pravilno hlađenje: Da bi rolnice bile savršene, važno je da ih ostavite u frižideru dovoljno dugo kako bi se svi slojevi dobro stisnuli. Ovo će im omogućiti da zadrže svoju formu kada ih režete i poslužit ćete savršeno ujednačene komade.
-
Izbor čokolade: Ovaj recept koristi čokoladu za kuhanje, ali možete eksperimentisati i sa posnom čokoladom ukoliko želite da desert bude u potpunosti biljnog porekla.
-
Zamene za lješnjake: Ako niste ljubitelj lješnjaka ili ih nemate pri ruci, možete koristiti orah, bademe ili čak kesten kao zamenu za mljevene lješnjake.
Zaključak: Savršen Desert za Svaku Priliku
Rolnice od oblandi sa čokoladom i lješnjacima su pravi izbor za sve ljubitelje slatkiša koji žele da uživaju u hrskavoj teksturi i bogatom ukusu. Ovaj desert je izuzetno jednostavan za pripremu, ali rezultat je svakako impresivan. Bilo da ih pravite za porodični ručak, kao slatkiš za kafu ili za posebne proslave, ove rolnice će oduševiti sve prisutne. Uživajte u ovom brzom, ali ukusnom receptu koji spaja najbolje od oblandi, čokolade i lješnjaka!
