Kada želite pripremiti brz i ukusan desert za svoje najmilije ili goste, Nutella cheesecake bez pečenja je savršen izbor. Ovaj kolač je jednostavan za pripremu, a njegov bogat ukus od Nutelle, mascarpone sira i čokolade sigurno će oduševiti sve. Ne zahteva pečenje, što znači da možete uživati u savršenom desertu bez previše truda i vremena.
U ovom članku ćemo vas voditi kroz korake pripreme ovog fantastičnog deserta, pružajući vam sve informacije potrebne da biste ga uspješno pripremili.
Sastojci
Da biste pripremili ovaj fantastični Nutella cheesecake bez pečenja, potrebno je imati nekoliko osnovnih sastojaka. Iako je priprema jednostavna, kvaliteta sastojaka igra ključnu ulogu u finalnom ukusu. Evo šta će vam biti potrebno:
- 400 g čokoladnih napolitanki ili bilo koji drugi keks po vašoj želji (možete koristiti petit keks, na primjer)
- 80 g maslaca ili margarina (prilagodite količinu u zavisnosti od vrste keksa koji koristite)
- 400 g Nutelle ili bilo koja dobra zamjena (ako želite, možete koristiti i sličan krem sa čokoladom)
- 500 g mascarpone sira (ako nemate mascarpone, možete koristiti i abc sir ili bilo koji drugi kremasti sir po želji)
- 150 ml vrhnja za šlag
Za glazuru koja će prekriti tortu, potrebni su vam sledeći sastojci:
- 120 g čokolade za kuhanje
- 150 ml vrhnja za šlag
- 30 g maslaca
Priprema
Nutella cheesecake bez pečenja nije samo brz, već je i vrlo ukusan desert. Sledite ove korake i uživajte u kremastom i bogatom kolaču.
1. Priprema baze
Prvi korak u pripremi ovog deserta je pripremiti bazu kolača. Uzmite 400 g čokoladnih napolitanki ili bilo koji drugi keks po vašoj želji, i izmrvite ga na sitne komadiće. Napolitanke možete usitniti u procesoru za hranu ili ih staviti u plastičnu vrećicu i tući oklagijom dok ne dobijete sitne mrvice.
Nakon toga, otopite 80 g maslaca ili margarina (količinu možete prilagoditi u zavisnosti od vrste keksa) i dodajte ga u izmrvljene napolitanke. Dobro promešajte smesu dok ne postane kompaktna i lepljiva. Ovu smesu pažljivo utisnite u dno kalupa, koristeći kašiku ili dlanove, kako biste stvorili ravnu podlogu.
Kada ste završili, stavite kalup sa bazičnom smesom u frižider na nekoliko minuta da se stvrdne i ohladi, dok pripremate fil.
2. Priprema fila
Za kremasti fil, prvo treba izmiksati mascarpone kako bi postao kremast i mekši. Dodajte 400 g Nutelle (ili sličnog čokoladnog kreme) u mascarpone i dobro sjedinite sve sastojke. Smesu miksajte dok ne postane glatka i homogena.
Zatim dodajte 150 ml vrhnja za šlag i još jednom sve dobro izmešajte. Po želji, možete dodati malo šećera u prahu ako želite da fil bude slađi, ali ovo obično nije potrebno jer Nutella već daje dovoljno slatkoće.
Kada je fil gotov, izvadite kalup iz frižidera i ravnomerno rasporedite smesu po bazi. Pobrinite se da fil bude ravnomerno raspoređen, a zatim vratite kalup u frižider na nekoliko sati, ili dok ne postigne željenu čvrstoću. Idealno bi bilo da ostavite kolač u frižideru oko 4-5 sati, a ako možete, ostavite ga i preko noći.
3. Priprema glazure
Kada je fil dovoljno stvrdnut, vreme je da pripremite glazuru. U 150 ml vrhnja za šlag dodajte 30 g maslaca i zagrejte ih zajedno na srednjoj vatri dok se maslac ne otopi i smesa postane homogena. Zatim, u ovu smesu dodajte 120 g čokolade za kuhanje, prethodno iseckane na sitne komade, i sve dobro mešajte dok se čokolada potpuno ne otopi.
Nakon što se čokolada otopi i smesa postane glatka, izvadite je sa vatre i pustite da se malo ohladi. Zatim prelijte ovu glazuru preko već ohlađene torte. Pomoću spatule ili kašike ravnomerno rasporedite glazuru po celoj površini kolača.
4. Finalno hlađenje
Nakon što ste naneli glazuru, vratite kolač u frižider i ostavite ga još nekoliko sati da se sve stegne i poveže. Ovo je ključan korak jer se glazura mora stvrdnuti i stvoriti savršen završni sloj na torti.
Zaključak
Nutella cheesecake bez pečenja je jednostavan i ukusan desert koji ne zahteva mnogo vremena za pripremu, ali koji svakako impresionira svojim bogatim i kremastim ukusom. Kombinacija Nutelle, mascarpone sira i čokolade čini ovaj kolač neodoljivim za ljubitelje slatkiša svih uzrasta.
Ovaj desert je savršen za različite prilike, bilo da je u pitanju porodični ručak, rođendanska proslava ili jednostavno uživanje u slatkom okusu. Sa nekoliko jednostavnih koraka, možete stvoriti pravo remek-delo koje će zasigurno biti hit na svakom stolu.
Ako volite kremaste deserte sa čokoladnim naglaskom, Nutella cheesecake je savršen izbor. Isprobajte ovaj recept, i verujte, uživaćete u svakom zalogaju
