Kad temperature porastu, nema ništa bolje od lagane i kremaste poslastice. Upravo takav je ovaj kolač sa breskvama i keksom. U nastavku saznjte detalja recepta koji je ove godine pravi letnji hit…
S dolaskom toplih dana i sezonom sočnih bresaka, pravo je vreme da u svoju kuhinju unesete dašak leta uz jednostavnu i osvežavajuću poslasticu. Reč je o brzom kolaču sa breskvama i keksom – savršenom desertu koji ne zahteva kuvanje niti pečenje. Idealno je rešenje za sve koji žele ukusan kolač, ali bez mnogo muke i znojenja uz šporet.
- Za pripremu ovog kolača potrebno vam je nekoliko sastojaka koje lako možete pronaći u obližnjoj prodavnici, a sam postupak je vrlo jednostavan i pogodan i za one koji nemaju puno iskustva u pravljenju poslastica.
Potrebno vam je:
između 200 i 250 grama celog keksa (možete koristiti petit keks ili sličan po izboru)
300 grama šlaga u prahu
400 mililitara mleka za pripremu fila + dodatnih 100 mililitara za umakanje keksa
400 grama kisele pavlake
150 grama mlevenog keksa
oko 400 do 500 grama očišćenih bresaka (bez koštica i kore)
- Priprema počinje zagrevanjem manjeg dela mleka – oko 100 mililitara. U to mleko se umočavaju komadići keksa, samo na kratko, kako bi omekšali, ali ostali čvrsti. Umekšani keks se potom ređa kao donji sloj u kalup sa obručem ili u pravougaoni pleh, zavisno od toga šta imate pri ruci.
Zatim se priprema fil. Šlag u prahu se umuti sa 400 mililitara hladnog mleka, sve dok se ne dobije gusta i stabilna masa. U tu smešu se potom dodaje kisela pavlaka, a sve se pažljivo promeša kako bi se dobio ujednačen kremasti fil. Kada je fil gotov, podeli se na dva dela. U jednu polovinu se umeša mleveni keks, čime se dobije gušća i punija tekstura.
- Na složen keks u plehu nanosi se prvo fil sa mlevenim keksom. Ovaj sloj pruža dodatnu punoću i čini osnovu za voćni deo. Preko tog sloja ravnomerno se rasporede iseckane breskve – prethodno oprane, oljuštene i bez koštica. Za najbolji ukus, preporučuje se korišćenje zrelih, ali čvrstih bresaka koje će sačuvati svoj oblik i osvežiti kolač.
Na kraju, preko bresaka dolazi preostali deo fila – onaj bez keksa, koji daje kremastu završnicu. Gornji sloj možete posuti dodatnim mlevenim keksom ili ukrasiti po želji – listićima badema, komadićima breskve ili čak malo rendane čokolade.
- Kolač se potom dobro rashladi – najbolje nekoliko sati u frižideru, kako bi se svi slojevi sjedinili i postali čvrsti. Kada se dobro ohladi, lako se seče i poslužuje.
Ova lagana i kremasta poslastica idealna je za tople letnje dane, kada tražimo nešto slatko, ali osvežavajuće. Kombinacija voća, keksa i blagog fila čini ovaj kolač neodoljivim, a jednostavnost pripreme omogućava da ga napravite i u poslednjem trenutku kada se najave gosti.
Poslužite ga uz šolju kafe, čašu soka ili jednostavno kao lagani desert posle ručka. U svakom slučaju, oduševiće sve prisutne.
Prijatno!
BONUS TEXT
Iskusni baštovani i stručnjaci iz oblasti botanike sve češće preporučuju korišćenje običnog kravljeg mleka kao prirodnog saveznika u zaštiti biljaka. Iako mnogi na prvi pogled ne bi pomislili da mleko ima ikakvu primenu van ishrane, u praksi se pokazalo da ono poseduje izuzetna svojstva korisna za zdravlje biljaka.
Kravlje mleko sadrži bogat spektar minerala i elemenata koji igraju ključnu ulogu u jačanju i razvoju biljaka. Među njima su kalijum, kalcijum, sumpor, fosfor, magnezijum, gvožđe, bakar i mangan. Ovi hranljivi sastojci ne samo da podstiču rast i čvrstoću biljnih tkiva, već pružaju i otpornost na spoljne uticaje, uključujući štetne mikroorganizme i sitne štetočine.
