Domaći obroci s bogatim nadjevima mogu postati pravi hit na vašem stolu, a ova pita sa mesom je savršen primer toga. Hrskava spolja, sočna iznutra i s prepoznatljivim mirisom koji se širi iz pećnice, ova pita je pravo uživanje za sve ljubitelje dobrih, domaćih jela. Nije samo ukusna i brzo pripremljena, već je i veoma jednostavna za napraviti, čak i za one koji nemaju puno iskustva u kuhinji. Bez obzira na to da li planirate da je poslužite za ručak, večeru ili neki poseban događaj, sigurno će osvojiti sve koji je probaju.
Ovaj recept je pravi izbor za one koji žele da uživaju u bogatim jelima bez previše komplikacija. U nastavku ćete saznati kako možete lako napraviti savršenu pitu sa mesom koristeći nekoliko jednostavnih sastojaka.
Sastojci potrebni za pripremu pite sa mesom
Prvo, hajde da se upoznamo sa sastojcima koji su potrebni za pripremu ove savršene pite:
Za tijesto:
- 400 ml tople vode – osnova za aktiviranje kvasca i pripremu testa.
- 5 g suvog kvasca – koji će omogućiti da tijesto postane mekano i vazdušasto.
- 600 g mekog brašna – klasično brašno koje daje strukturu tijestu.
- 1 kašika soli – za osnovni začin i balans okusa.
- 150-200 ml ulja – koristi se za valjanje tijesta, kao i za premazivanje.
Za nadjev:
- 400-500 g mljevenog mesa – može biti govedina, svinjetina ili mešavina oba.
- 1 veća glavica crnog luka – koja daje bogatstvo i dubinu okusa.
- 1 ravna kašičica soli – za osnovno začinjavanje mesa.
- 1/4 kašičice bibera – za blag začin.
- Malo peršunovog lista – koji će dati svježinu i aromu.
- 50 ml mineralne vode – koristi se za obogatiti meso i učiniti ga sočnijim.
Priprema tijesta
Prvi korak u pravljenju ove pite je priprema tijesta. Ovaj proces je brz i jednostavan, ali vrlo važan za krajnji rezultat. Evo kako ćete postupiti:
- U toplu vodu dodajte suvi kvasac i dobro promešajte da se kvasac aktivira.
- Zatim dodajte brašno i so, sve dobro sjedinite kako biste dobili glatku smesu.
- Kada smesa postane gušća, prebacite je na pobrašnjenu površinu i nastavite da mesite tijesto još 5-10 minuta dok ne postane mekano i elastično.
- Oblikujte tijesto u valjak i podelite ga na 10 jednakih delova. Svaki deo lagano razvučite rukama, preklopite ivice prema unutra i pritisnite prstima formirajući male valjke.
- Valjke stavite u posudu sa uljem, dobro ih prekriti i ostavite da odstoje dok pripremate nadjev.
Priprema nadjeva
Dok tijesto odmara, možete se posvetiti pripremi nadjeva. U ovom receptu, nadjev je bogat i sočan, što pitu čini još ukusnijom.
- Mljeveno meso stavite u posudu i dodajte sitno iseckani crni luk.
- Posolite i pobiberite smesu, pa dodajte peršun i mineralnu vodu. Svi ovi sastojci će zajedno doprineti da nadjev bude sočan i aromatičan. Ostavite ga da se ohladi i oseti sve ukuse.
Formiranje pite
Nakon što su tijesto i nadjev spremni, sledeći korak je sastavljanje pite. Ovaj deo je zabavan, jer ćete videti kako se svi sastojci spajaju u jedno savršeno jelo. Evo kako da to uradite:
- Na radnoj površini, prethodno premazanoj sa malo ulja, uzmite jedan komad tijesta i pritisnite ga rukama dok ne postane ravno.
- Zatim počnite da razvlačite tijesto dlanovima, sve dok ne dobijete željeni oblik i veličinu.
- Na razvučeno tijesto stavite pripremljeni nadjev, a zatim preklopite krajeve kako biste ga zatvorili. Oblikujte ga u spiralu i stavite u pleh.
- Kada ste završili sa svim pitama, premazujte ih sa preostalim uljem kako bi dobile zlatnu i hrskavu koricu tokom pečenja.
Pečenje i završni koraci
Nakon što ste sve pite stavili u pleh, vreme je da ih ispečete i završite proces:
- Stavite pleh u prethodno zagrejanu pećnicu na 220°C.
- Pecite pite oko 35-40 minuta ili dok ne dobiju zlatno-smeđu boju.
- Kada je pita pečena, prelijte je sa malo vode i ostavite nekoliko minuta da odstoji. Ovo će pomoći da pita postane još mekša i sočnija.
- Na kraju, poslužite toplo i uživajte u njenom neodoljivom okusu.
Zaključak
Ova pita sa mesom je prava delicija koja će vas oduševiti svojom jednostavnošću i bogatstvom okusa. Priprema je brza, a rezultat – savršena pita koja ima sve što treba za savršen obrok. Bez obzira na to da li je pravite za porodični ručak, večeru ili čak posebne prilike, sigurno će postati omiljeni recept u vašoj kuhinji.
Ako želite da isprobate nešto novo, možete varirati ovaj recept dodajući sir u nadjev, što će mu dati još kremastiji i bogatiji ukus. Uz sve to, pripremiti ovakvu pitu nikada nije bilo lakše, čak i za početnike u kuhinji. Uživajte u svakom zalogaju i obradujte sebe i svoje voljene ovim preukusnim, domaćim jelom!
