Osvježavajući desert za tople dane – sladoled sendvič sa vaflima i jagodama

Kada temperature porastu, a želja za slatkim ne nestaje, mnogi se okreću desertima koji se mogu pripremiti brzo, lako i bez pečenja. Jedan od takvih deserata je i sladoled sendvič sa vaflima i jagodama. Ono što ga čini posebnim jeste spoj kremaste teksture, voćne svježine i hrskavog vafla.

Tradicionalno, sladoled sendviči se prave sa kolačićima ili tankim biskvitima, a između njih se stavlja sladoled ili krema. Međutim, u ovoj verziji koristimo meke vafle, koji su jeftini, dostupni i daju desertu poseban šarm.

Ovaj desert je savršen jer:

• ne zahtijeva pečenje,

• može se napraviti za manje od 5 minuta aktivnog rada,

• lako se prilagođava različitim ukusima – voće se može mijenjati, a dodaci poput čokolade, lješnika ili preliva čine ga još zanimljivijim.

Potrebni sastojci

Za osnovnu verziju ovog deserta potrebno je samo nekoliko sastojaka. Ono što je posebno praktično jeste to što se oni lako mogu pronaći u svakoj prodavnici.

Glavni sastojci:

• 500 ml slatke pavlake

• 250 g mascarpone sira (možete ga kupiti gotovog ili napraviti kod kuće)

• 400 g jagoda (svježih ili zamrznutih, zavisno od sezone)

• 18 komada vafla (mekih, pravougaonih ili okruglih)

Dodatni sastojci (opcionalno):

• par kašika šećera u prahu ili meda, ako želite slađi fil,

• rendana čokolada ili čokoladne mrvice za hrskavost,

• par kapi vanilin ekstrakta za bogatiju aromu.

Mascarpone – skupa namirnica koju možete napraviti sami

Mnogi misle da je mascarpone rezervisan samo za luksuzne recepte poput tiramisua. Međutim, on se može napraviti i kod kuće, brzo i jednostavno. Potrebna su vam samo dva jeftina sastojka:

• pavlaka za kuhanje (punomasna, min. 30% masti),

• limunov sok ili sirće.

Zagrijte pavlaku skoro do vrenja, zatim je zakiselite limunovim sokom i miješajte dok se ne počne zgrušavati. Procijedite kroz gazu i ostavite da se ohladi. Dobijate svježi mascarpone spreman za upotrebu u ovom desertu.

Prednost domaćeg mascarponea je ne samo u nižoj cijeni, već i u tome što možete kontrolisati svježinu i kvalitet.

Način pripreme

Ovaj desert se priprema u nekoliko jednostavnih koraka. Najljepši dio je to što nema komplikovanog kuhanja, pečenja ili hlađenja koje traje danima.

1. Umutiti kremu

• U većoj posudi umutite slatku pavlaku dok ne postane čvrsta i pjenasta.

• Dodajte mascarpone sir i nastavite lagano miksati dok se ne sjedini.

• Po potrebi, zasladite smjesu sa 2–3 kašike šećera u prahu ili meda.

2. Dodati voće

• Jagode dobro operite i osušite.

• Isijecite ih na sitne kockice ili ploškice.

• Umiješajte ih u kremastu smjesu tako da se ravnomjerno rasporede.

Savjet: Ako koristite zamrznute jagode, obavezno ih ocijedite da višak vode ne razrijedi kremu.

3. Slaganje slojeva

• Na dno kalupa (pravougaonog ili kvadratnog) posložite 9 vafla.

• Preko njih sipajte pripremljenu kremu sa jagodama i pažljivo izravnajte.

• Zatim preko kreme složite preostalih 9 vafla.

4. Hlađenje

• Pokrijte folijom ili poklopcem.

• Stavite u frižider najmanje 2–3 sata, a ako želite čvršću teksturu, stavite u zamrzivač.

Kako servirati

Nakon što desert odstoji, možete ga isjeći u kvadratiće ili pravougaonike, nalik sendvičima. Servirajte ga hladnog, direktno iz frižidera ili zamrzivača.

Dodaci za serviranje:

• preliti sa malo čokoladnog sosa,

• posuti mljevenim orasima ili prah šećerom,

• ukrasiti svježim jagodama na vrhu.

Dodatni trikovi i varijacije

Ono što ovaj desert čini sjajnim jeste njegova fleksibilnost. Evo nekoliko ideja kako ga možete prilagoditi svom ukusu:

1. Umjesto jagoda – koristite maline, borovnice, breskve ili banane.

2. Dodajte čokoladu – između slojeva možete staviti tanki sloj istopljene čokolade ili posuti fil rendanom čokoladom.

3. Hrskava varijanta – dodajte sjeckane lješnjake ili bademe u fil.

4. Dijetalna verzija – koristite grčki jogurt umjesto mascarponea i steviju umjesto šećera.

5. Djeci omiljena verzija – umjesto voća, ubacite komadiće keksa ili gumene bombone.

Zašto je ovaj desert idealan?

• Brzina pripreme – svega nekoliko minuta aktivnog rada.

• Bez pečenja – idealno za ljeto kada niko ne želi paliti rernu.

• Pristupačan – sastojci su jednostavni i jeftini.

• Svestran – možete ga pripremiti unaprijed i poslužiti gostima kad stignu.

• Efektnost – iako jednostavan, izgledom i ukusom podsjeća na profesionalne kolače.

Sladoled sendvič sa vaflima i jagodama savršen je primjer da desert ne mora biti komplikovan da bi bio ukusan i atraktivan. Sa svega nekoliko sastojaka i malo truda možete dobiti osvježavajuću poslasticu koja će oduševiti i djecu i odrasle.

Ovaj recept je odlična osnova, a vi ga možete prilagoditi svom ukusu – dodavanjem voća, orašastih plodova, preliva ili čokolade. Ono što ostaje isto jeste činjenica da je spreman za tren oka i da se voli već na prvi zalogaj.

Dakle, kada sljedeći put poželite slatko rješenje za vruće dane, sjetite se ovog jednostavnog recepta i obradujte sebe i svoje najbliže neodoljivim ukusom.