Pitice sa sirom su jedno od onih jela koja se savršeno uklapaju u svaku priliku – bilo da je u pitanju brz doručak, užina ili čak obrok za druženje s prijateljima. Ovaj recept za pitice sa svježim sirom nudi jednostavan i brz način pripreme, uz bogatstvo ukusa koje ne možete ignorisati. Sastojci su lako dostupni, a priprema je krajnje jednostavna, što omogućava da uživate u savršeno hrskavim pitama u samo 30 minuta. Idealne za sve ljubitelje jednostavnih, ali vrlo ukusnih jela, ove pitice će zasigurno postati vaš omiljeni recept.
Kada tražite brz i ukusan recept, pitice sa sirom su uvek odličan izbor. Njihova priprema zahteva minimalno truda, dok rezultat uvek bude izuzetno ukusan. Sastojci kao što su svježi sir, kiselo vrhnje, griz i kore za pitu čine osnovu ovog jednostavnog recepta, ali ta kombinacija pruža bogatstvo ukusa koje će zadovoljiti čak i najizbirljivije nepce. Ovaj recept je savršen za sve prilike, bilo da ga pripremate za brz doručak, užinu ili kao savršenu poslasticu za neočekivane goste. Ukus će biti bogat, a tekstura hrskava – idealan spoj za sve ljubitelje domaće hrane.
Sastojci
Ovaj recept ne zahteva mnogo sastojaka, ali svaki od njih doprinosi bogatstvu i teksturi jela. Evo šta vam je potrebno:
-
500g kora (phyllo pastry) – Kora je osnovna baza za pripremu pitica, koja daje savršenu hrskavost i bogatstvo strukture.
-
300g svježeg sira – Svježi sir je ključni sastojak koji daje bogatstvo i kremastu teksturu nadjevu.
-
200g kiselog vrhnja – Kiselo vrhnje se koristi za dodatnu kremastoću i sočnost nadjeva.
-
3 jaja – Jaja su tu da povežu sve sastojke i obezbede željenu konzistenciju.
-
2 žlice griza – Griz doprinosi čvrstini nadjeva i pomaže da se zadrži željena tekstura.
-
1 žličica soli – So je ključna za balans ukusa, dajući potrebnu slanoću.
-
1 prašak za pecivo – Prašak za pecivo čini da nadjev bude vazdušast i lak.
-
100 ml ulja – Ulje je sastavni deo smese za premazivanje kora i doprinosi boljoj teksturi.
-
100 ml mleka – Mleko u kombinaciji s uljem čini koru još mekanijom.
-
50g otopljenog maslaca – Maslac je savršen za premazivanje gotovih pitica, dajući im bogatstvo okusa i zlatno-smeđu boju.
-
Sezam za posipanje – Sezam daje dodatnu hrskavost i lep ukras.
Priprema pitica sa sirom
Priprema ovog jednostavnog recepta može biti gotova u nekoliko koraka. Evo kako da se pripremite za pripremu ovih brzih i ukusnih pitica:
1. Priprema nadjeva:
Počnite sa pripremom nadjeva. U velikoj zdjeli pomiješajte jaja, svježi sir i kiselo vrhnje. Ova kombinacija će formirati osnovu za kremasti fil koji će biti savršen u spoju s hrskavim korama. Dodajte griz, so i prašak za pecivo u smjesu i dobro sjedinite sve sastojke. Griz je posebno važan jer doprinosi čvrstini filu, a prašak za pecivo daje vazdušastost nadjevu.
2. Priprema kora:
U drugoj posudi pomiješajte mleko i ulje. Ova smesa će biti korišćena za premazivanje kora, čime ćete obezbediti da svaka kora bude meka i sočna, ali i da se postigne potrebna hrskavost prilikom pečenja. Svaku koru premažite ovom smesom, a zatim stavite dve kašičice nadjeva na svaku koru. Ponavljajte postupak dok ne potrošite sav nadjev.
3. Formiranje pitica:
Nakon što ste stavili nadjev na svaku koru, zamotajte ivice kora i pažljivo ih uvijajte kako biste formirali pitice. Pokušajte da krajeve dobro zatvorite kako biste sprečili da fil iscuri tokom pečenja. Možete oblikovati pitice u duguljaste oblike ili ih uviti u male rolne, u zavisnosti od toga kako želite da izgledaju. Ponavljajte proces dok ne potrošite sav fil i kore.
4. Premazivanje pitica:
Pre nego što stavite pitice u rernu, premažite ih otopljenim maslacem. Maslac će im dati zlatnu boju i dodatnu bogatost u ukusu. Na kraju, pospite sezamom na vrh svake pitice. Sezam će dodati prijatnu hrskavost i ukrasiti pitice.
5. Pečenje:
Pecite pitice u prethodno ugrejanoj rerni na 200°C oko 30 minuta, ili dok ne postanu zlatno smeđe. Uverite se da su pitice ravnomerno pečene, s hrskavom korom i kremastim nadjevom unutra.
Zaključak
Ove pitice sa sirom su zaista savršen izbor kada želite brz i ukusan obrok. Svježi sir, kiselo vrhnje i griz čine nadjev bogatim i kremastim, dok kore za pitu daju željenu hrskavost koja se savršeno upotpunjava sa mekoćom unutrašnjosti. Ukus koji pružaju ove pitice sigurno će oduševiti sve koji ih probaju, bilo da ih pripremate za doručak, užinu ili kao savršeni obrok za druženje. Dodatak sezama na vrhu čini ih još privlačnijim i daje im posebnu notu koja će zadovoljiti i najzahtevnije nepce. Ovaj jednostavan recept zasigurno će postati jedan od vaših omiljenih.
