Bilo da se pridržavate posta, želite da obogatite svoj jelovnik zdravijim opcijama ili jednostavno volite da eksperimentišete sa novim receptima, posne krofne predstavljaju idealan izbor. Njihova mekana i prozračna tekstura, uz bogatu aromu limuna, čine ih pravim užitkom za sva čula. Ove krofne su savršene ne samo za vreme posta, već i za sve one koji žele lagan i ukusan desert.
Ono što ih posebno izdvaja jeste to što su izuzetno jednostavne za pripremu, ne zahtevaju posebne sastojke i ne razlikuju se od tradicionalnih, mrsnih krofni. Uz samo nekoliko osnovnih sastojaka, možete napraviti prefinjen i ukusan slatkiš koji će osvojiti srca svih ukućana.
U ovom članku predstavićemo vam proveren recept koji garantuje savršen rezultat. Ovaj postupak je jednostavan i prikladan čak i za početnike, a krajnji proizvod su krofne koje su ukusne, mekane i neodoljive. Pratite korake i uživajte u domaćim krofnama koje mirišu na detinjstvo!
Potrebni Sastojci
Za pripremu ovih krofni biće vam potrebni sledeći sastojci:
- 400 ml vode
- 5 kašika ulja
- 3 kašike šećera
- 1 kockica kvasca
- Kora jednog limuna (rendana)
- 650 g brašna
Detaljno Uputstvo za Pripremu
1. Priprema Testa
Prvi korak u izradi ovih krofni jeste priprema glatkog i elastičnog testa. Da biste to postigli, sledite sledeće korake:
- U veću posudu sipajte mlaku vodu i u nju dodajte kvasac, šećer i ulje.
- Dodajte rendanu limunovu koru, koja će krofnama dati osvežavajuću aromu.
- Postepeno dodajte brašno, mešajući dok ne dobijete homogenu smesu.
- Kada testo postane dovoljno gusto, nastavite sa ručnim mešenjem dok ne postane elastično i glatko.
- Pokrijte testo čistom krpom i ostavite da nadođe oko 30 minuta.
2. Ponovno Mešenje i Oblikovanje Krofni
Nakon što je testo nadošlo, nastavite sa pripremom krofni:
- Lagano premesite testo i ostavite ga da odmori još 15 minuta.
- Nakon toga ga izvadite na radnu površinu, ponovo premesite i ostavite da odstoji još 10 minuta.
- Pomoću oklagije razvaljajte testo na debljinu od 1 cm.
- Čašom ili modlom vadite krofne, a zatim ih složite na pobrašnjenu površinu.
- Pokrijte ih krpom i ostavite da ponovo nadođu pre prženja.
3. Prženje i Finalni Dodiri
Kada su krofne dovoljno nadošle, vreme je za prženje:
- U dublju šerpu sipajte obilnu količinu ulja i zagrejte ga na srednje jakoj vatri.
- Kada je ulje dovoljno zagrejano, pažljivo spuštajte krofne u njega.
- Pržite ih sa obe strane dok ne dobiju zlatno-smeđu boju.
- Vadite ih na papirni ubrus kako bi upile višak masnoće.
- Kada se malo prohlade, uvaljajte ih u prah šećer pomešan sa vanilin šećerom.
Zaključak
Ove posne domaće krofne su savršeno rešenje kada želite ukusan, mekan i aromatičan desert. Njihova priprema je jednostavna, a krajnji rezultat oduševljava svakog ko ih proba. Sa samo nekoliko osnovnih sastojaka, možete napraviti savršen slatkiš koji će se sigurno dopasti svima.
Bilo da ih pripremate za post, posebne prilike ili samo želite da iznenadite porodicu slatkim zalogajem, ovaj recept je idealan izbor. Posne krofne su jednostavne, brze i neverovatno ukusne, pa ćete ih sigurno često praviti. Njihova mekoća i bogata aroma limuna učiniće da ih svi zavole na prvi zalogaj.
Zato, ne čekajte – zamesite testo, ispržite krofne i uživajte u svakom zalogaju! Isprobajte ih i uverite se sami u njihov neverovatan ukus!
