U prirodi se kriju brojna bogatstva koja ljudi vekovima koriste za zdravlje i lepotu. Među njima posebno mesto zauzimaju orah i njegovi plodovi. Dok svi poznajemo ukus i koristi zrelih oraha, mnogo manje pažnje pridajemo njihovim zelenim plodovima i mladim listovima, iako upravo oni kriju čitavu riznicu lekovitih svojstava.
U periodu ranog leta, tačnije tokom juna i jula, orasi su još uvek zeleni, mekani i puni hranljivih materija. Upravo tada se koriste za pripremu različitih prirodnih preparata – od ulja i čajeva, preko džemova i sirupa, pa sve do obloga i kupki.
Ovaj tekst je posvećen upravo toj manje poznatoj strani oraha. U njemu ćete saznati:
-
kakva sve zdravstvena svojstva imaju zeleni plodovi i listovi,
-
na koje načine se mogu pripremati i koristiti,
-
kako utiču na imunitet, kožu, probavni sistem i raspoloženje,
-
te zašto je vredno uvrstiti ih u svakodnevnu negu i ishranu.
Zeleni orasi i njihova moć
Za razliku od zrelih, tvrdo-ljusnih plodova koje svi poznajemo, zeleni orasi sadrže znatno veće količine vitamina C, kao i drugih antioksidanata. To ih čini moćnim saveznikom u jačanju imuniteta i detoksikaciji organizma.
Njihove glavne prednosti uključuju:
-
jačanje jetre i želuca,
-
čišćenje krvi i sluznice jednjaka,
-
pomoć pri izlučivanju teških metala,
-
smanjenje osećaja umora i borbu protiv depresije,
-
ublažavanje glavobolja i menstrualnih bolova.
Ovo ih čini ne samo lekovitom namirnicom, već i prirodnim dodatkom ishrani koji može osvežiti čitav organizam.
Kulinarstvo i zeleni orasi
Pored zdravstvenih koristi, zeleni orasi nalaze svoje mesto i u kuhinji. Oni mogu biti:
-
dodatak mesnim jelima,
-
osvežavajuća komponenta povrtnih salata,
-
voćni akcenat u slatkim salatama,
-
ili čak osnova za džemove i sirupe.
Njihov blago gorkast, ali i osvežavajući ukus pruža sasvim novu dimenziju dobro poznatim jelima.
Ulje od zelenih oraha
Jedan od tradicionalnih načina korišćenja jeste ulje od zelenih oraha. Za njegovu pripremu potrebni su:
-
7 zelenih oraha,
-
2 šargarepe,
-
maslinovo ili drugo biljno ulje.
Priprema: orasi se seku na četvrtine, šargarepa se nariba, sve se stavlja u staklenu bocu i preliva uljem. Bocu treba čuvati na suncu oko mesec dana, dok ulje ne dobije tamnu boju.
Ovo ulje ima višestruku primenu:
-
jača kosu i smanjuje perut,
-
hrani kožu i podstiče regeneraciju,
-
pomaže kod psorijaze, ekcema, bora, staračkih pega, pa čak i herpesa,
-
ubrzava zaceljivanje opeklina i ožiljaka.
Ono nije samo kozmetički preparat, već i moćan lekovit eliksir za razna stanja kože.
Sirup od oraha i meda
Još jedan dragoceni preparat dobija se kombinacijom zelenih oraha i meda.
Priprema:
-
Potrebno je 40 zelenih oraha isečenih na četvrtine.
-
Oni se stavljaju u staklenu posudu i preliju sa pola litra meda.
-
Tegla se zatvara i čuva na hladnom i tamnom mestu (nikako na suncu) 40 dana.
Tokom tog vremena, orasi će se raspasti i pustiti sok, a dobiće se gust sirup.
Primena:
-
1 kašičica ujutru natašte pomaže kod anemije, slabokrvnosti, upale grla, problema sa disajnim putevima (posebno bronhitisom), pa čak i kod smanjene funkcije štitne žlezde (hipotireoza).
-
Takođe se koristi kod problema sa želucem i čirevima, kao i za ublažavanje menstrualnih bolova i glavobolje.
-
Mnogi ga piju i jednostavno kao prirodni tonik za dobro raspoloženje i vitalnost.
Mladi listovi oraha
Dok zeleni plodovi donose moćnu kombinaciju vitamina i antioksidanata, mladi listovi oraha predstavljaju potpuno drugo bogatstvo. Oni sadrže značajnu količinu tanina, a najbolje deluju sveži, iako se mogu i osušiti za kasniju upotrebu.
Glavne koristi čaja i preparata od listova:
-
ublažavanje problema sa probavnim traktom (proliv, nadimanje, bolovi u stomaku),
-
pomoć kod gihta,
-
ubrzavanje zaceljivanja rana,
-
rešavanje ginekoloških tegoba poput iscjetka,
-
upotreba kao oblog za upaljene oči,
-
efikasna pomoć kod akni i problema sa kožom.
Priprema čaja: sitno naseckani listovi (1 kašika) preliju se sa 2 dl kipuće vode i ostave da odstoje 2 sata. Nakon ceđenja, pije se po 1 kašika tri puta dnevno, najbolje pre jela.
Protiv znojenja stopala
Još jedno zanimljivo i praktično svojstvo listova oraha jeste njihova primena kod prekomernog znojenja stopala.
Priprema kupke:
-
U 2 litre vode dodaju se 5 kašika naseckanog lišća i malo hrastove kore.
-
Sve se kuva oko 10 minuta.
-
Stopala se zatim peru u mlakoj kupki i ostavljaju da se prirodno osuše.
Ova jednostavna metoda ne samo da smanjuje znojenje, već i osvežava kožu i smanjuje neprijatne mirise.
Kada govorimo o orahu, najčešće mislimo na zrele plodove koji se koriste u kolačima i drugim jelima. Međutim, zeleni orasi i mladi listovi kriju prava lekovita bogatstva koja su generacijama korišćena u narodnoj medicini.
Njihova primena je široka: od jačanja imuniteta, čišćenja krvi i detoksikacije, preko rešavanja problema sa kožom i kosom, pa sve do ublažavanja bolova i poboljšanja raspoloženja. Preparati poput ulja, sirupa, čaja i kupki jednostavni su za pripremu, a donose snažne rezultate.
U današnjem svetu, gde se sve više ljudi okreće prirodnim rešenjima, vredno je podsetiti se ovih starih recepata. Oni nisu samo deo tradicije, već i dokaz da priroda ima odgovor na mnoge naše tegobe.
Zeleni orah je mali dar prirode, a pravilno iskorišćen može postati saveznik u očuvanju zdravlja i lepote.
