Ako ste u potrazi za jelom koje će impresionirati goste i uneti posebnu notu u vaše kulinarske veštine, ova slana torta sa šunkom i kačkavaljem je pravi izbor. Njena bogata kombinacija sastojaka pruža nezaboravan ukus, a uz to je jednostavna za pripremu. Idealna je za razne proslave, porodična okupljanja ili kao poseban obrok koji će se svideti svima.
Slane torte postaju sve popularnije u kulinarskom svetu jer nude bogatstvo ukusa i mogućnost kreativne pripreme. One su savršena alternativa tradicionalnim predjelima i često postaju glavni hit na trpezama. Ovaj recept kombinuje sočne, vazdušaste kore sa ukusnim filom od šunke i kačkavalja, čineći ga neodoljivim i za one najprobirljivije goste. Uz to, slana torta je odličan izbor kada želite unapred pripremiti jelo koje će se servirati hladno, bez potrebe za dodatnim zagrevanjem. Prateći jednostavne korake u pripremi, možete kreirati savršen specijalitet koji će obradovati vaše ukućane i goste.
Sastojci potrebni za pripremu
Kore:
- 100 g margarina
- 100 g brašna
- 0,5 dl mleka
- 6 jaja
- 1 ravna kašičica soli
Fil:
- 300 g šunke (sitno seckane)
- 300 g kačkavalja (trapista, gaude ili nekog drugog po izboru)
- 2 dl kiselog pavlaka
- 200 g majoneza
- Malo sitno seckanih kiselih krastavaca
- Seckano peršunovo lišće za dekoraciju
Priprema korica
- Otopiti margarin na umerenoj vatri i dodati brašno uz neprestano mešanje.
- Postepeno sipati mleko, mešajući dok se ne dobije gusta smesa.
- Nakon što se smesa prohladi, dodavati jedno po jedno žumance, neprekidno mešajući.
- Posebno umutiti belanca u čvrst sneg i lagano ih umešati u pripremljenu smesu.
- Sipati smesu u pleh obložen papirom za pečenje.
- Peći u rerni zagrejanoj na 200°C oko 30 minuta dok ne dobije zlatno-smeđu boju.
Priprema fila i slaganje torte
- Sitno naseckati šunku i krastavce.
- Narendati kačkavalj i sve sastojke sjediniti sa kiselom pavlakom i majonezom.
- Ohlađenu koru preseći na dva jednaka dela.
- Prvu koru premazati polovinom fila, zatim staviti drugu koru preko i blago pritisnuti.
- Gornju koru premazati krem sirom ili kiselom pavlakom, zatim posuti rendanim kačkavaljem.
- Dekorisati po želji – peršunom, maslinama ili seckanim povrćem.
- Ostaviti tortu u frižideru najmanje sat vremena pre služenja, kako bi se svi ukusi sjedinili.
Saveti i varijacije recepta
- Ako želite bogatiji nadev, možete povećati količinu sastojaka prema vašem ukusu.
- Ovaj fil je izvrstan i za punjenje slanih korpica ili pripremu slanog rolata.
- Za dodatni ukus, možete dodati sitno naseckane masline ili malo senfa u fil.
- Ako želite mekšu i sočniju tortu, kore možete premazati tankim slojem kisele pavlake pre stavljanja fila.
Zaključak
Ova slana torta sa šunkom i kačkavaljem savršen je izbor kada želite da impresionirate goste ukusnim i dekorativnim jelom. Njena jednostavna priprema i bogat ukus čine je omiljenim izborom za sve vrste proslava. Probajte ovaj recept i uživajte u svakom zalogaju!
Osim što je estetski privlačna i bogatog ukusa, ova torta je odlična opcija za sve koji žele da se oprobaju u pripremi nešto drugačijeg predjela. Kombinacijom sastojaka možete eksperimentisati i prilagoditi je svom ukusu, dodajući različite začine ili povrće. Bilo da je pripremate za slavlje ili kao specijalitet za porodicu, sigurni smo da će ova slana torta postati jedan od vaših omiljenih recepata. Isprobajte i uživajte u svakom zalogaju!
