U svetu brzih i komplikovanih recepata, postoji nešto posebno privlačno u onim jednostavnim, starinskim kolačima koji se prave od sastojaka koje već imamo kod kuće, a opet uspevaju da izmame osmeh i probude najlepše uspomene. Keks kocke sa krem bananicama predstavljaju upravo takav desert – spoj klasike, lakoće pripreme i neodoljivog ukusa.
Ovaj kolač, koji se priprema bez pečenja, savršen je izbor za one trenutke kada želite nešto slatko, kremasto i osvežavajuće, a da ne provedete sate u kuhinji. Kremaste strukture, sa ukusom vanile, čokolade i poznatog šarma krem bananica, ove kocke predstavljaju pravi mali festival ukusa. Osim toga, vizuelno su veoma privlačne – slojevite, uredne i idealne za posluženje gostima ili kao brza poslastica za porodične trenutke.
U nastavku ćemo detaljno razraditi svaki korak pripreme, istaknuti važne savete i dati predloge za varijacije, kako biste mogli da uživate u ovom receptu i prilagodite ga svom ukusu.
1. Priprema sastojaka: Temelj svakog uspešnog kolača
Pre nego što započnete pripremu, važno je da pripremite sve potrebne sastojke. Ova jednostavna, ali ukusna poslastica zahteva sledeće komponente:
Sastojci:
-
600 grama mlevenog keksa ili čajnog keksa (npr. Zlatni pek)
-
1 litar mleka
-
3 kesice pudinga sa ukusom vanile
-
11 kašika šećera
-
1 margarin (ili puter po želji)
-
100 grama čokolade za kuvanje
-
10 krem bananica
Napomena: Količine su date za klasični pravougaoni pleh srednje veličine. Po potrebi, možete ih uvećati ili smanjiti.
2. Prvi korak: Kuvanje pudinga
U šerpu sipajte 1 litar mleka i dodajte 11 kašika šećera. U to dodajte sadržaj 3 kesice pudinga od vanile. Kuvajte sve zajedno uz stalno mešanje dok smesa ne postane gusta i glatka.
Puding je osnova fila i važno je da se lepo skuva bez grudvica.
Kada je puding gotov, ostavite ga da se potpuno ohladi. Ovo je ključno kako se kasnije ne bi rastopili drugi sastojci kada budete spajali sve u fil.
3. Spajanje sa margarinom: Stvaranje kremaste strukture
Dok se puding hladi, izvadite margarin iz frižidera da omekša na sobnoj temperaturi. Zatim ga umutite mikserom dok ne postane penast. U ohlađen puding dodajte umućen margarin i sve dobro sjedinite u ujednačen, gladak krem.
Ova smeša će biti podeljena na dva dela – jedan deo će biti čokoladni, drugi sa bananicama.
4. Priprema dve vrste fila
Kada dobijete osnovni krem, podelite ga na dva jednaka dela.
-
U prvi deo dodajte 100 grama otopljene čokolade za kuvanje. Po želji možete dodati i kašiku kakao praha kako biste pojačali čokoladni ukus.
-
U drugi deo umešajte iseckane krem bananice. Preporučuje se da ih prethodno isecite na sitne komadiće, kako bi se ravnomerno rasporedile u filu.
Dobićete dva fila različitog ukusa i boje – jedan sa blagim ukusom banane, drugi čokoladni.
5. Sastavljanje kolača – slaganje slojeva
Ovaj korak predstavlja najkreativniji deo procesa. Potrebno je napraviti tri reda keksa i između njih staviti filove. Redosled je sledeći:
-
Uzmite veći poslužavnik ili pleh i na njega slažite prvi red keksa, prethodno kratko umočenih u toplo mleko. Kekse ređajte tako da formiraju pravougaonu osnovu – obično 4 reda po 5 keksa (ukupno 20 komada po sloju).
-
Preko prvog sloja keksa namažite tamni fil sa čokoladom.
-
Zatim ponovo slažite drugi sloj keksa, takođe umočenih u mleko.
-
Na ovaj sloj stavite fil sa krem bananicama.
-
Završite kolač sa trećim slojem keksa, čime zatvarate „sendvič“.
Na kraju ćete dobiti kolač koji se sastoji od tri sloja keksa i dva različita fila između njih.
6. Hlađenje i sečenje – završni koraci
Nakon što završite slaganje, kolač je potrebno ostaviti da se hladi u frižideru najmanje 3 do 4 sata, a idealno preko noći. Hlađenje omogućava da se filovi stegnu, a keks omekša i poveže sve slojeve u celinu.
Kada je kolač ohlađen:
-
Isecite ga na kocke ili pravougaonike – najbolje po linijama keksa, kako bi svaki komad bio jednak.
-
Po želji, možete ga posuti šećerom u prahu, rendanom čokoladom ili dodatnim komadićima bananica.
Keks kocke sa krem bananicama su pravi primer kako jednostavni sastojci, bez potrebe za pečenjem, mogu rezultirati izuzetno ukusnim i vizuelno privlačnim desertom. Idealne su kada vam treba nešto brzo, a opet efektno. Zahvaljujući bogatom filu i dobro izbalansiranim ukusima vanile, čokolade i banane, ove kocke će zadovoljiti i najzahtevnije sladokusce.
Pored toga, ovaj recept je veoma prilagodljiv – možete koristiti i druge vrste keksa, zameniti bananice drugim voćem ili fil obogatiti orasima, lešnicima ili kokosom. Na taj način, svaki put možete napraviti nešto novo i zanimljivo, a da ostanete u okvirima iste osnovne strukture.
Najveći kvalitet ovih kolača je u tome što ih svi vole – i deca i odrasli, i oni koji vole klasične kolače i oni koji traže nešto osvežavajuće.
Ukoliko tražite recept koji je istovremeno brz, jednostavan, ali i impresivan, keks kocke sa krem bananicama su savršen izbor. Ponesite ih na slavlje, iznesite ih uz kafu, ili jednostavno uživajte u njima sami – jedno je sigurno: uvek će nestati brže nego što ste ih napravili!
