Ako ste ljubitelj kombinacije voćnih i čokoladnih deserta, sigurno nećete moći da odolite Čoko-Malina štanglicama. Ovaj savršen spoj osvežavajućih malina i bogate čokolade donosi pravim ljubiteljima slatkiša jedinstven užitak. Priprema ovog kolača nije previše komplikovana, ali rezultat je zasigurno dostojan svakog truda.
Sastojci:
Za pripremu ovog deserta biće vam potrebni sledeći sastojci:
Za fil od malina:
-
600 g malina – osvežavajuće voće koje je ujedno i osnovni element ovog fila.
-
1 Dr. Oetker Želatin – koristi se za postizanje željene čvrstine filova.
-
2 kašike Dr. Oetker Gustina – gustin će pomoći da fil postane kremastiji i gušći.
-
100 ml vode – koristi se u procesu pripreme fila od malina.
-
100 g šećera – za zaslađivanje malina.
Za fil od čokolade:
-
600 ml mleka – osnovna tečnost koja se koristi u pripremi čokoladnog fila.
-
2 Dr. Oetker Pudinga od čokolade – ovo je ključni sastojak koji daje čokoladni ukus filu.
-
100 g Dr. Oetker Mlečne čokolade – za bogatiji i kremastiji čokoladni fil.
-
100 g maslaca – maslac će filu dati glatku teksturu.
-
100 g šećera – zaslađivač za čokoladni fil.
Za dekoraciju:
-
50 g Dr. Oetker Mlečne čokolade – koristi se za ukrašavanje kolača, dodajući mu završni šmek.
Priprema:
Priprema fila od malina:
-
Počnite pripremu fila tako što ćete u malo vode (oko 50 ml) staviti Dr. Oetker Želatin i ostaviti ga da nabubri. Ovo je vrlo važan korak jer želatin mora da bude spreman pre nego što ga dodate u smesu.
-
U međuvremenu, stavite maline, 100 ml vode i šećer u šerpu i zagrevajte na srednjoj vatri. Kada maline počnu da se raspadaju, dodajte 2 kašike Dr. Oetker Gustina i nastavite da kuvate dok smesa ne proključa. Ovaj korak će pomoći da fil postane gust i kremast.
-
Nakon što smesa proključa, kuvajte još nekoliko minuta, a zatim je skinite sa vatre. Dodajte nabubriženi želatin i mešajte dok se potpuno ne otopi. Smesu ostavite da se malo prohladi, ali budite pažljivi da ne postane previše čvrsta pre nego što je upotrebite.
Priprema fila od čokolade:
-
Odmerite 600 ml mleka i sipajte u činiju. U maloj posudi pomešajte 2 Dr. Oetker Pudinga od čokolade sa šećerom i malo mleka dok ne dobijete glatku smesu.
-
Ostatak mleka stavite da se zagreva na šporetu. Kada mleko bude gotovo, dodajte u njega smesu sa pudingom i mešajte dok ne proključa. Kada smesa postane gusta i kremasta, smanjite temperaturu na najmanje.
-
U ovu smesu dodajte maslac i mešajte dok se potpuno ne otopi i sjedini sa pudingom. Na kraju, dodajte 100 g Dr. Oetker Mlečne čokolade i mešajte dok se čokolada ne rastopi i ne stvori glatka, čokoladna smesa. Ostavite fil da se ohladi, ali imajte na umu da bi trebalo da ostane dovoljno kremast.
Sastavljanje štanglica:
-
Dr. Oetker Rozen kore su osnova ovog kolača. Prvo počnite sa filovanjem kora. Prva kora bi trebalo da bude premazana filom od malina, dok ćete na sledeću staviti čokoladni fil.
-
Naizmenično slaganje kora i filova daje posebnu teksturu i ukus. Na poslednju kora stavite fil od čokolade i pažljivo prelijte sve što je ostalo. Na vrhu, narendajte preostalu čokoladu.
Dekoracija i hlađenje:
-
Kada završite sa slojevima, dekorirajte kolač sa mlevenom čokoladom za završni vizualni efekat.
-
Ostavite kolač u frižideru barem sat vremena, kako bi se dobro stegao. Kada se kolač ohladi, možete ga iseći na štanglice i uživati u svakom zalogaju.
Zaključak:
Čoko-Malina štanglice su jednostavan, ali ukusan desert koji kombinuje bogatstvo čokolade i osvežavajući ukus malina. Ovaj kolač je idealan za svaku priliku, bilo da je reč o porodičnom okupljanju ili uživanju u popodnevnom čaju. Slojasti filovi i sočni rozen kore pružaju fantastičan kontrast tekstura, dok dekoracija od čokolade dodatno upotpunjuje izgled i ukus.
Ako volite kombinaciju čokolade i malina, ovaj desert je pravi izbor za vas. Priprema je jednostavna, a rezultat je zasigurno spektakularan. Ovaj kolač može postati vaš omiljeni recept za svaku priliku, jer ne samo da je ukusan, već i vrlo privlačan i dekorativan
