Ako ste ikada želeli da pripremite kolač koji je savršeno sočan, ukusan i bogat, onda ste na pravom mestu. Ovaj recept nudi savršen spoj različitih tekstura i ukusa koji će zadovoljiti i najistančanije nepce. Ono što ga čini posebnim jeste kombinacija vanilinog pudinga, čokoladnog namaza, raznih vrsta čokolade, kao i slojeva keksa natopljenih svežim sokom od naranče. Takav kolač je idealan za sve prilike – bilo da pravite nešto slatko za porodicu, prijatelje, ili posebnu proslavu.

Ono što ga dodatno izdvaja jeste jednostavnost pripreme. Iako možda deluje složeno, pravilnim koracima i malim trikom sa slojevima i kremama, možete napraviti kolač koji deluje profesionalno, ali se pravi kod kuće. U ovom članku detaljno ćemo proći kroz sve korake pripreme, kao i savete kako da svaki sloj bude sočan i pun ukusa.

Potrebni sastojci

Za pripremu ovog kolača potrebno je sledeće:

  • 2 pudinga od vanilije

  • 2 kašike brašna

  • 2 kašike gustina

  • 100 grama šećera

  • 1 litar mleka

  • 250 grama margarina

  • 200 grama čokoladnog namaza (Nutella ili sličan eurokrem)

  • 100 grama čokolade za kuvanje

  • 5 čokoladnih bananica

  • 700 grama petit keksa

  • Sok od dve narandže

  • 2 šlag pene

  • 250 ml mleka

Ovi sastojci omogućavaju kreiranje tri različita sloja kreme, od kojih svaki ima svoj karakterističan ukus – od čokoladnog namaza do čokoladnih bananica i naribane čokolade. Bitno je imati sve sastojke spremne pre početka pripreme, jer vreme i redosled slaganja utiču na konačnu teksturu kolača.

Priprema krema

Prvi korak u pravljenju ovog kolača jeste priprema vanilinog pudinga, koji će biti baza za sve tri kreme.

  1. U manju posudu pomešajte puding, brašno i gustin sa malo mleka da dobijete glatku smesu bez grudvica.

  2. Preostalo mleko (od ukupnog 1 litra) stavite da provri.

  3. Kada mleko proključa, polako dodajte pripremljenu smesu, stalno mešajući da se ne stvore grudvice.

  4. Nakon što se krema zgusne, dodajte margarin i mešajte dok se potpuno ne otopi i sjedini sa kremom.

Na ovaj način dobijate glatku, bogatu i kremastu podlogu, koja će kasnije biti osnova za tri različita sloja ukusa.

Pravljenje tri različita sloja

Jedna od posebnosti ovog kolača jeste raznolikost slojeva, koja donosi bogatstvo ukusa i teksture. Nakon što ste pripremili osnovnu kremu:

  1. Prvi deo krema: dodajte čokoladni namaz (Nutellu) i dobro sjedinite.

  2. Drugi deo krema: umešajte sitno seckane čokoladne bananice, koje će dodati ne samo čokoladnu notu, već i blagu voćnu aromu i interesantnu teksturu.

  3. Treći deo krema: dodajte naribanu ili sitno iseckanu čokoladu za kuvanje.

Na ovaj način dobijate tri jasno definisana sloja krema, svaki sa svojim jedinstvenim karakterom. Ova metoda omogućava da svaki zalogaj bude drugačiji i zanimljiv za nepce.

Slaganje kolača

Nakon što ste pripremili tri vrste krema, prelazimo na slaganje kolača:

  • Pripremite keks i sok od narandže. Keks se koristi za pravljenje korica, a natapanje u svežem soku od narandže daje sočnost i osvežavajući ukus.

  • Prvo, umočite keks u sok od narandže i poređajte prvi sloj na dno kalupa.

  • Preko ovog sloja stavite prvi deo kreme (čokoladni namaz).

  • Zatim sloj keksa, pa drugi deo kreme (sa čokoladnim bananicama).

  • Ponovo keks i treći deo kreme (sa naribanom čokoladom).

Ova metoda slaganja ne samo da dodaje vizuelnu lepotu kolaču, već i balansira ukuse, tako da svaki sloj doprinosi složenom i bogatom iskustvu pri konzumaciji.

Završni sloj i dekoracija

Kolač se završava šlagom, koji je izuzetno jednostavan, ali daje završni, elegantan izgled.

  • Umutite šlag penu sa 250 ml mleka dok ne postane čvrst i kremast.

  • Ravnomerno premažite kolač, vodeći računa da pokrijete sve ivice.

  • Po želji, možete dodati sitno rendanu čokoladu ili voće za dekoraciju.

Važno je ostaviti kolač da se ohladi i stisne, idealno nekoliko sati ili preko noći. To omogućava da se svi slojevi sjedine, a keks upije dovoljno soka da postane sočan, ali ne previše mekan.

Saveti za savršen kolač

Da bi vaš kolač bio zaista izvanredan, obratite pažnju na sledeće:

  • Mleko za puding uvek dodajte postepeno, kako se ne bi stvorile grudvice.

  • Keks natapajte kratko u sok, dovoljno da upije ukus, ali da ne postane potpuno mekan i raspadne se.

  • Margarin u kremu dodajte dok je krema još topla, kako bi se ravnomerno otopio.

  • Ako želite dodatni sloj luksuza, možete premazati šlag sa tankim slojem čokoladnog preliva.

Ovi mali trikovi čine razliku između običnog i zaista izvanrednog kolača.

Ovaj kolač je idealna kombinacija sočnosti, ukusa i vizuelnog utiska. Korišćenje različitih vrsta krema – čokoladnog namaza, čokoladnih bananica i rendane čokolade – zajedno sa natopljenim keksom i šlagom na vrhu čini svaki zalogaj posebnim.

Priprema zahteva malo strpljenja i pažnje, ali rezultat je kolač koji ne samo da impresionira svojim izgledom, već i zadovoljstvo koje pruža pri jelu je neuporedivo. Ovo je recept koji možete koristiti za sve prilike, a lako ga možete prilagoditi dodavanjem voća, orašastih plodova ili različitih čokoladnih varijacija.

Ukratko, ako tražite kolač koji spaja bogatstvo ukusa, sočnost i jednostavnu pripremu – ovo je pravi izbor.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here