Ako ste ljubitelj slatkiša koji donose pravo osveženje, pasa lokum je desert koji ćete obožavati. Ovaj nežni kolač topi se u ustima i ostavlja prijatan osećaj svežine i uživanja. Osim što je lagan, brzo se priprema, a kombinacija kokosa i šlaga ujedinjuje se s blagom čokoladnom notom, čineći ga savršenim odabirom za svaku priliku. Bilo da želite uživati u nekoj posebnoj prilici ili samo želite uživati u jednostavnom, ali ukusnom desertu, pasa lokum je odličan izbor.
U ovom članku ćemo vas upoznati sa svim koracima koji su vam potrebni za pripremu ovog neodoljivog deserta, kao i sa svim sastojcima koji će vam omogućiti da uživate u svakom zalogaju. Ovaj recept je odličan za one koji nemaju puno vremena, ali žele da prirede nešto kremasto i osvežavajuće.
Sastojci
Prvo ćemo se fokusirati na sve potrebne sastojke kako bismo pripremili pasa lokum.
Za pripremu osnovne smese, potrebni su vam sledeći sastojci:
- 300 g šećera (količinu možete prilagoditi svom ukusu)
- 1 l mleka
- 100 g putera
- 60 g gustina
- 120 g brašna
- 4 velike kašike kakaa
- 1 vrećica vanilin šećera
Za završni deo, biće vam potrebni:
- 100 g kokosa
- 2 vrećice šlag pjene (koje ćete pripremiti prema uputstvu na pakovanju)
Priprema
Priprema pasa lokuma je jednostavna, a rezultat je desert koji će vas oduševiti. Sledeći koraci vodiće vas kroz celokupan proces:
-
Priprema osnovne smese
U velikoj šerpi, sjedinite mleko, šećer i sve ostale sastojke: putera, gustina, brašno, kakao i vanilin šećer. Mešajte sve ove sastojke dok ne postignete ujednačenu smesu. Zatim stavite šerpu na srednje jaku vatru i neprestano mešajte dok smesa ne postane gusta i kremasta. Ovaj korak je ključan, jer ćete dobiti osnovu za vašu savršenu pastu koja će se kasnije uformirati u pasa lokum kolač. -
Sipanje smese u pleh
Nakon što je smesa postala gusta, pripremite četvrtasti pleh dimenzija 37×40 cm. Na dno pleha pospite kokošovo brašno (ili rendani kokos), a zatim izlijte pripremljenu smesu. Ostavite pleh sa smesom u frižideru na nekoliko sati kako bi se dobro ohladila i stvrdnula. Ovaj korak je ključan, jer hladna smesa omogućava lakše oblikovanje kolača u sledećem koraku. -
Priprema šlaga
Dok se smesa hladi, pripremite šlag pjenu prema uputstvu na pakovanju. Za svaku vrećicu šlaga koristićete 1/8 litra mleka i kašiku šećera. Dobro izmiksajte dok ne dobijete čvrstu šlag masu. Šlag je važan deo ovog recepta jer će na kraju pružiti dodatnu kremastost i svežinu koja je ključna za ukus ovog deserta. -
Formiranje pasa lokuma
Kada se smesa u plehu dovoljno ohladi, premazujte je sa pripremljenim šlagom. Zatim, pažljivo secite kolač na tanke trake, otprilike širine 3 cm. Svaku traku motajte u krug da biste formirali pasa lokum. Bitno je biti pažljiv prilikom ovog koraka, jer kolač može biti veoma nježan i lako se može oštetiti. Ako osećate da je potrebno, slobodno smanjite količinu šećera u osnovnoj smesi, kako bi desert bio manje sladak i osvežavajući.
Saveti za pripremu
- Ako želite da kolač bude manje sladak, slobodno smanjite količinu šećera. Ovo će doprineti da desert bude laganiji i manje zaslađujući.
- Preporučuje se da kolač držite u frižideru, jer je hladan još ukusniji i pruža osećaj osveženja.
- Možete dodati i razne ukuse, kao što su mleveni bademi ili mali komadići čokolade, kako biste obogatili ukus.
Posluživanje i uživanje
Pasa lokum je desert koji najbolje dolazi do izražaja kada se servira hladan. Čuvajte ga u frižideru, jer hladna verzija ima savršen teksturalni balans između kremaste unutrašnjosti i hrskave spoljašnjosti. Ovaj kolač je savršeno osveženje tokom letnjih dana, ali i u svakom drugom trenutku kada želite nešto lagano i slatko.
Pasa lokum je jedan od onih deserata koji se može pripremiti brzo, a daje fantastične rezultate. Kombinacija kremaste smese, kokosa, šlaga i blage čokoladne note stvara savršen balans ukusa koji je lagan, osvežavajuć i bogat. Bez obzira da li ga pripremate za posebne prilike ili kao užinu tokom dana, pasa lokum će vas uvek oduševiti.
Priprema je jednostavna, a rezultat je kolač koji će zasigurno postati favorit među vašim prijateljima i porodicom. Ne zaboravite da uvek možete prilagoditi količinu šećera prema svom ukusu, kao i dodavati razne dodatke kako biste dobili savršen desert. Uživajte u pripremi i posluženju ovog fantastičnog deserta, i ne zaboravite – hladan je još lepši!
