Ako ste ljubitelj kremastih i sočnih deserata, Tiramisu šnjite s kremom od svježeg sira i kakaom biće pravo otkriće za vas. Ovaj recept donosi savršen spoj kave, čokolade i svježeg sira, a sve to u formi laganog, ali bogatog deserta. Ono što je posebno kod ovog recepta je jednostavnost pripreme, jer za izradu ove fantastične poslastice potrebno je samo nekoliko sastojaka. Brzo se pravi, a rezultati su zapanjujući – idealan izbor za sve one koji žele impresionirati svoje goste ili uživati u nečemu slatkom i zaslađujućem.
U nastavku ćemo detaljno proći kroz sve korake potrebne za pripremu ovog sočnog deserta, s naglaskom na brzinu i jednostavnost pripreme.
Sastojci za pripremu Tiramisu šnjita
Za pripremu ovog savršenog deserta, sastojci su vrlo jednostavni i lako dostupni, a krajnji rezultat vas sigurno neće razočarati.
Biskvit:
-
4 jaja
-
80 g šećera
-
1 vrećica vanilin šećera
-
Prstohvat soli
-
120 g glatkog brašna
-
½ čajne žličice praška za pecivo
Preljev od čokolade:
-
3 žlice kakaa
-
5 žlica šećera u prahu
-
125 g rastopljenog margarina
-
1 vrećica želatine
-
5 žlica kiselog vrhnja
Krema:
-
500 g svježeg sira
-
120 g šećera u prahu
-
1 vrećica vanilin šećera
-
1 vrećica želatine u prahu
-
2-3 žlice kiselog vrhnja
-
250 ml vrhnja za šlag
Preljev za biskvit:
-
2 dcl kuhane crne kave
Priprema deserta: Jednostavno, brzo i ukusno
1. Priprema biskvita: Baza koja povezuje sve ukuse
Za početak, pripremite biskvit. U velikoj posudi pjenasto umutite žumanjke i šećer dok smesa ne postane svetla i kremasta. Zatim dodajte bjelanjke umućene u čvrsti snijeg i lagano ih umešajte u smesu. Postepeno dodajte brašno i praškasti prašak za pecivo, pazeći da sve bude ravnomerno pomešano i da smesa ne gubi volumen.
Izlijte smesu u tepsiju veličine 30×40 cm, prethodno obloženu papirom za pečenje. Ravnomerno rasporedite smesu u tepsiji, a zatim je stavite u prethodno zagrejanu pećnicu na 170°C. Pecite oko 15 minuta ili dok biskvit ne dobije lepu zlatno-smeđu boju. Kada je biskvit pečen, izvadite ga iz rerne i ostavite da se ohladi.
2. Preljev od čokolade: Slatki završni detalj
Dok se biskvit hladi, pripremite čokoladni preljev. U rastopljenom margarinu dodajte kakao, šećer u prahu, kiselo vrhnje i pripremljenu želatinu. Sve dobro promiješajte kako bi se sastojci potpuno sjedili i dobili glatku smesu. Ovaj preljev će vašem desertu dati bogat, čokoladni sloj koji se savršeno slaže s kremom.
Kada je biskvit ohlađen, prelazimo na sledeći korak. Ravnomerno premažite ohlađeni biskvit pripremljenim čokoladnim prelivom i ostavite da se stisne, što će potrajati oko 10-15 minuta na sobnoj temperaturi. Zatim prerežite biskvit na tri jednaka dela, kako biste dobili idealne šnjite.
3. Priprema kreme: Kremasti sloj pun ukusa
Za pripremu kreme, prvo je potrebno da svježi sir protisnete kroz sito kako biste dobili glatku teksturu, bez grudvica. U sir dodajte šećer u prahu, vanilin šećer, a zatim kremu za šlag i prethodno pripremljenu želatinu. Sve dobro izmiksajte dok ne dobijete glatku i kremastu smesu.
Krema je ključni element ovog deserta, jer daje sočnost i bogatstvo ukusa. Neka bude dovoljno čvrsta da se može ravnomerno rasporediti po biskvitu, ali dovoljno lagana da ostane kremasta i ne preteška. Podijelite kremu na tri jednaka dela.
4. Sklapanje šnjita: Kompletniranje deserata
Sada dolazimo do finalnog sklapanja šnjita. Uzmite prvi deo biskvita i premažite ga sa 2 dcl kuhane crne kave. Ovaj preljev će uneti aromu i osvežiti biskvit, čineći ga sočnim i punim ukusa. Zatim, na ovaj sloj biskvita nanesite prvu trećinu kreme.
Ponovite postupak sa preostalim slojevima, stavljajući svaki sloj biskvita, natopljen kávom, i premazujući ga sa kremom. Na kraju, celu tortu obložite preostalom kremom, ravnomerno je rasporedite po vrhu i sa strane. Ostavite tortu da se dobro ohladi, idealno nekoliko sati, kako bi svi slojevi postali čvrsti i povezani.
Ovaj recept za Tiramisu šnjite je savršen primer kako uz minimalan broj sastojaka možete napraviti desert koji je istovremeno bogat, kremast i izuzetno ukusan. Jednostavna priprema i fantastičan ukus učiniće ovaj desert omiljenim na svakom stolu. Kombinacija svježeg sira, kave i čokolade donosi složenost ukusa, ali u isto vreme čini desert laganim i prijatnim za uživanje.
Bilo da ga pravite za porodično okupljanje, rođendan ili neku drugu svečanu priliku, ovi Tiramisu šnjiti zasigurno će oduševiti vaše goste. Brzina pripreme, jednostavni sastojci i nezaboravan okus čine ovaj desert idealnim izborom za sve ljubitelje slatkiša.
