Nakon što je na vagi videla brojku od 89 kilograma, jedna žena odlučila je napraviti drastičnu promenu u svom načinu ishrane. Oslanjajući se na savete dr. Anette Bosworth, poznatije kao dr. Boz, započela je režim posta u trajanju od 72 sata, u kojem je konzumirala isključivo sardine.
- Ova metoda, koja je postala popularna među zagovornicima ketogene ishrane, ima za cilj da telo što brže uvede u stanje ketoze, kako bi se efikasnije trošile zalihe masti za energiju.Sardine, poznate po svom bogatstvu omega-3 masnim kiselinama, vitaminu D, kalcijumu i visokokvalitetnim proteinima, predstavljaju nutritivno gust obrok sa niskim kalorijskim sadržajem. Upravo zbog toga postale su temelj ove dijete, koja navodno ne samo da podstiče gubitak težine, već i doprinosi smanjenju upala, regulaciji šećera u krvi, kao i poboljšanju opšteg zdravlja.
Žena koja je isprobala ovaj režim već se ranije suočila s ozbiljnim zdravstvenim problemima, uključujući plantarni fasciitis, bolno stanje koje otežava kretanje. U pokušaju da sebi pomogne, 2020. godine odlučila se za dijetu baziranu na mesu, uz koju je izgubila 65 kilograma. Međutim, nakon povratka dijelu prethodnih navika, došlo je do ponovnog povećanja težine, što je motivisalo početak sardinskog posta.
- U periodu trajanja ovog režima, žena je konzumirala četiri konzerve sardina dnevno, dodajući povremeno MCT ulje, koje se dobija iz kokosovog ili palminog ulja, a poznato je po svom učinku na ubrzavanje metabolizma. Ukupan dnevni unos kalorija bio je približno 1500 kalorija. Tvrdi da nije osećala glad i da je već tokom prve dve sedmice izgubila šest kilograma, uglavnom kroz izlučivanje viška tečnosti.
Uprkos ohrabrujućim rezultatima, ovakva ishrana ima i potencijalne rizike. Dr. Masarat Jilani iz Velike Britanije upozorava na činjenicu da sardine, iako hranljive, ne sadrže vlakna, koja su neophodna za zdravu probavu i pravilan rad creva. Ishrana koja se u potpunosti bazira na sardinama može dovesti do zatvora, naročito ako se ne unosi dovoljan broj tečnosti i ne kombinuje s drugim izvorima biljnih vlakana.
- Dodatno, sardine se često pakuju u slanoj vodi ili ulju, pa time dolazi do značajnog unosa natrijuma, koji može uticati na povišenje krvnog pritiska i dodatno opteretiti funkciju bubrega. Dugoročna konzumacija sardina u velikim količinama takođe može izazvati nakupljanje teških metala, poput žive, iako su rizici u slučaju sardina niži u odnosu na veće ribe poput tune.
Jedan novinar, Luk Vinki, odlučio je da testira sardinski post na 24 sata, ali je odustao pre kraja izazova. Kako je priznao, osetio je vrtoglavicu, slabost i nemogućnost koncentracije, što ga je nateralo da prekrši pravila i posegne za vrećicom čipsa. Ovaj slučaj oslikava i psihološke izazove koje strogi dijetetski režimi mogu predstavljati, naročito kada su monotoni i ograničeni po izboru namirnica.
- Iako su pravila sardinskog posta relativno jednostavna – dozvoljena je konzumacija sardina, vode, crne kafe i čaja, uz povremenu upotrebu začina kao što su limun, senf ili ljuti umak – zabrana ugljenih hidrata čini ovaj režim izuzetno restriktivnim.
Kao i kod svake dijete, ključno je umjereno pristupiti i uzeti u obzir sopstvene zdravstvene potrebe. Nutricionističke smjernice preporučuju unos oko 227 grama ribe nedeljno, kako bi se iskoristile zdravstvene koristi omega-3 kiselina, ali bez ekstremnog odstupanja od raznolike i uravnotežene ishrane.
- Sardinski post može doneti brze rezultate i resetovati određene metaboličke funkcije, ali dugoročno nije održiv bez dodataka drugih nutrijenata. Ključ svakog uspešnog i zdravog režima leži u ravnoteži, realnim ciljevima i stručnom nadzoru, naročito kada se uvode ekstremne promene u ishrani.
