Ako volite spoj jednostavne pripreme i bogatstva okusa, ovaj recept za Trostruki užitak sa keksom postat će vaš omiljeni desert. Kolač je osmišljen tako da zadovolji i najzahtjevnije ljubitelje slatkog: nježni biskvit, dva sloja kreme i hrskavi keksi stvaraju savršenu harmoniju tekstura i okusa. Ovaj desert je idealan za posebne prilike, ali i za svakodnevno uživanje uz kavu ili čaj. S detaljnim uputama koje slijede, priprema će vam biti prava zabava, a rezultat neodoljiv.
Sastojci
Biskvit:
- 6 bjelanjaka
- 150 g šećera
- 100 g sjeckanih oraha
- 3 žlice brašna
- 2 žlice mljevenog keksa
- 1/2 praška za pecivo
Krema:
- 700 ml mlijeka
- 6 žumanjaka
- 170 g šećera
- 2 pudinga od vanilije
- 250 g margarina ili maslaca
- 100 g čokolade
Ostalo:
- 2 mala paketića petit keksa za slaganje
- Malo mlijeka za umakanje keksa
- Malo izribane čokolade za dekoraciju
Priprema kreme
- Pjenasto umutite žumanjke i šećer. U zdjelu dodajte žumanjke i šećer, pa ih mikserom izradite dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta.
- Dodajte puding od vanilije i 100 ml mlijeka te sastojke dobro promiješajte.
- U lonac ulijte preostalih 600 ml mlijeka i stavite ga na srednju temperaturu da zakipi.
- Kada mlijeko zakipi, maknite ga sa strane i polako umiješajte prethodno pripremljenu smjesu od žumanjaka, uz stalno miješanje kako biste izbjegli grudice.
- Kuhajte kremu na laganoj vatri dok ne postigne gustu, glatku teksturu.
- Pokrijte vruću kremu prozirnom folijom kako se ne bi stvorila korica, pa je ostavite da se potpuno ohladi.
- Kad se krema ohladi, uklonite foliju i izmiksajte je mikserom dok ne postane glatka.
- U ohlađenu kremu dodajte margarin ili maslac sobne temperature te dobro sjedinite.
- Podijelite kremu na dva jednaka dijela. U jedan dio dodajte otopljenu čokoladu i dobro promiješajte kako biste dobili čokoladnu kremu.
Priprema biskvita
- Pomiješajte brašno s praškom za pecivo i ostavite sa strane.
- U posebnoj zdjeli miksajte bjelanjke dok se ne zapjene. Postepeno dodajte šećer i nastavite miksati dok ne dobijete čvrsti snijeg.
- U snijeg lagano umiješajte sjeckane orahe, mljeveni keks i pripremljeno brašno, koristeći pjenjaču kako biste sačuvali prozračnost smjese.
- Smjesu izlijte u kalup dimenzija 22 x 35 cm, prethodno obložen masnim papirom.
- Pecite biskvit u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 °C oko 20-25 minuta.
- Ostavite biskvit da se potpuno ohladi, a zatim uklonite masni papir.
Slaganje kolača: Trostruki užitak sa keksom
- Na ohlađeni biskvit nanesite većinu čokoladne kreme i ravnomjerno je rasporedite.
- Petit kekse umačite u mlijeko i slažite ih preko čokoladne kreme, jedan do drugog.
- Preko keksa nanesite žutu kremu i ravnomjerno je rasporedite.
- Ponovo umačite petit kekse u mlijeko i slažite ih na sloj žute kreme.
- Preko drugog sloja keksa rasporedite preostalu čokoladnu kremu i poravnajte površinu.
- Za dekoraciju naribajte čokoladu i ravnomjerno je pospite po površini kolača.
- Kolač stavite u frižider da se stegne najmanje nekoliko sati, a najbolje preko noći.
Savjeti za uspješan rezultat
- Ako volite bogatiji okus, petit kekse možete umakati u mlijeko s dodatkom ruma ili ekstrakta vanilije.
- Za još kremastiji rezultat, koristite maslac umjesto margarina.
- Kolač se može čuvati u frižideru do nekoliko dana, a najbolje ga je posluživati ohlađenog.
Zaključak
Trostruki užitak sa keksom je desert koji spaja tradicionalne okuse s modernim dodirom, pružajući savršenu ravnotežu između tekstura i aroma. Njegova jednostavna priprema čini ga idealnim izborom za svakoga tko želi oduševiti goste ili obradovati obitelj nečim posebnim. Uz bogate slojeve kreme, nježni biskvit i hrskave kekse, ovaj kolač će zasigurno postati čest gost na vašem stolu. Uživajte u svakom zalogaju ovog neodoljivog deserta!
