Za sve ljubitelje deserta koji traže savršen spoj sočnosti, kremastosti i bogatog ukusa, ovaj kolač je pravi izbor. Njegova jednostavna priprema i fantastičan rezultat učiniće da ga volite iz prve. Spoj laganog biskvita, kremaste vanilije i čokoladnog sloja pravi je raj za nepce i pravi izbor za svaki trenutak kada želite uživati u nečemu slatkom. Bilo da ga pripremate za porodične proslave, rođendane ili kao desert uz kafu, sigurno ćete oduševiti svoje goste.
Recept za ovaj kolač je vrlo jednostavan, ali s neodoljivim ukusom koji ostavlja snažan utisak. Ako ste ljubitelj kolača koji spajaju bogate ukuse i teksture, onda je ovo desert koji morate probati.
Sastojci za pripremu kolača:
Kolač se sastoji od tri glavna sloja: biskvita, vanilija kreme i čokoladnog sloja. Za svaki sloj potrebno je nekoliko osnovnih sastojaka koji se lako mogu pronaći u svakoj kuhinji.
Biskvit:
- 6 bjelanjaka
- 200 g šećera
- 150 g oraha
- 2 žlice krušnih mrvica
- 3 žlice brašna
- 1 žlica praška za pecivo
Krema:
- 700 ml mlijeka
- 6 žumanjaka
- 200 g šećera
- 2 šećera od vanilije
- 2 pudinga (vanilija)
- 2 žlice gustina
- 250 g margarina
- 100 g čokolade
Dodatni slojevi:
- Petit keks (po potrebi, za redanje)
- Orasi ili naribana čokolada za ukrašavanje
Priprema kolača:
1. Priprema biskvita:
Za početak, potrebno je pripremiti osnovni sloj kolača – biskvit. Za to, prvo umutite bjelanjke u čvrst sneg. Postepeno dodajte šećer, nastavljajući da mutite dok smesa ne postane čvrsta i sjajna. Zatim, u posebnoj posudi pomešajte brašno, krušne mrvice, praško za pecivo i mlevene orahe. Ovu mešavinu dodajte u prethodno umućene bjelanjke i sve lagano sjedinite pomoću špatule, pazeći da smesa ostane vazdušasta.
Smjesu izlijevajte u prethodno pripremljen kalup veličine 25×35 cm. Pečite biskvit u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 20-25 minuta. Kada je biskvit pečen, izvadite ga iz rerne i ostavite da se potpuno ohladi pre nego što krenete sa daljom pripremom.
2. Priprema vanilija kreme:
Za bogatu vanilija kremu, prvo zagrijte mlijeko u velikoj posudi. U međuvremenu, umutite žumanjke sa šećerom i dodajte gustin i puding od vanilije. Kada mlijeko počne da ključa, postepeno dodajte ovu smesu i neprestano mešajte dok se kremasta masa ne zgusne. Kada se krema zgusne, skinite je s vatre i ostavite da se ohladi.
Kada se krema ohladi, dodajte omakšali margarin i dobro izmiksajte dok se ne sjedini. Kremu podelite na dva dela. U jedan deo dodajte prethodno otopljenu čokoladu i dobro izmešajte. Ova čokoladna krema biće bogata i kremasta, dok će drugi deo kreme ostati blag i vanilinast.
3. Sastavljanje kolača:
Kada su biskvit i kreme spremni, možete preći na sastavljanje kolača. Na ohlađeni biskvit nanesite prvi sloj kreme, koji je bijeli deo kreme. Ravnomerno ga rasporedite po celom biskvitu.
Zatim, preko kreme poređajte Petit keks umočen u mlijeko. Ovaj sloj keksa dodaje potrebnu teksturu kolaču i čini ga posebno hrskavim. Kada završite sa redanjem keksa, nanesite drugi sloj – čokoladnu kremu.
Za završni dodir, možete kolač ukrasiti po želji. Pospite ga mlevenim orasima ili naribajte još malo čokolade na vrh. Ovaj poslednji korak ne samo da doprinosi ukusu, već i čini kolač vizuelno privlačnim i svežim.
Zaključak:
Ovaj kolač predstavlja pravi trostruki užitak za sve ljubitelje klasičnih kolača. Biskvit sa orasima, kremasta vanilija krema i bogat čokoladni sloj savršeno se spajaju i čine ovaj desert nezaboravnim. Kolač je savršen za sve prilike, jer je jednostavan za pripremu, ali u isto vreme bogat u ukusu i teksturi.
Zahvaljujući laganoj pripremi, biskvit se peče brzo, dok je krema ujedno i bogata i nežna, što čini kolač sočnim i kremastim. Svaka kašika ovog kolača donosi harmoniju ukusa, a mešavina vanilije, čokolade i oraha stvara ravnotežu koja je teško dostižna u drugim desertima.
Bilo da želite da oduševite porodicu na nedeljnom ručku, ili da obradujete prijatelje na nekoj proslavi, ovaj kolač će biti pravi hit. Brza priprema, bogatstvo ukusa i jednostavna dekoracija čine ga savršenim izborom za svaki trenutak kad želite uživati u nečemu sladkom i kremastom. Prijatno!
