Voćna torta sa pavlakom i piškotama

Potrebni sastojci:

• 3 kisele pavlake (po 2 dl)

• 150 g šećera u prahu

• 100 g šlaga u prahu

• 1 dl hladne vode

• 3 kesice želatina

• 1 veće pakovanje piškota

• sok od narandže (za umakanje piškota)

• maline ili drugo voće po izboru

Način pripreme

1. Priprema kreme

• U posudi ručno umutiti kiselu pavlaku sa šećerom u prahu dok se masa ne sjedini i postane glatka.

• Posebno umutiti šlag sa 1 dl hladne vode, pa ga pažljivo dodati smesi od pavlake.

👉 Ovako dobijate osnovnu kremu koja će torti dati osvežavajuću kiselkastu notu.

2. Priprema želatina

• Želatin sipati u šoljicu hladne vode i ostaviti da nabubri.

• Zatim ga lagano zagrejati na ringli – dovoljno da postane providan i tečan. Važno je da ne provri, jer tada gubi svojstva.

• Kada se malo prohladi, u njega dodajte jednu do dve kašike pripremljene pavlake i dobro promešajte.

• Tek tada sjediniti želatin sa ostatkom pavlake, kako bi se temperature izjednačile i izbeglo stvaranje grudvica.

3. Slaganje torte

• Kalup (okrugli ili četvrtasti) obložiti providnom folijom.

• Po dnu poređati piškote nakratko umočene u sok od narandže.

• Preko toga sipati polovinu kreme.

• Dodati sloj voća (maline, jagode, breskve ili kombinaciju).

• Zatim rasporediti drugu polovinu kreme.

• Na vrh staviti još jedan red piškota.

👉 Piškote će upiti sok i povezati sve slojeve u laganu, osvežavajuću celinu.

4. Hlađenje i završni sloj

• Tortu staviti u frižider najmanje 3–4 sata, a idealno je da odstoji preko noći kako bi se dobro stegla.

• Kada se ohladi, pažljivo je izručiti na tacnu, ukloniti foliju i premazati umućenim šlagom.

• Po želji ukrasiti dodatnim voćem ili rendanom čokoladom.

Saveti za uspeh:

• Ako volite intenzivniji ukus, piškote možete umakati i u kombinaciju soka i likera.

• Želatin se uvek dodaje pažljivo – ako se pregreje ili ubaci u hladnu kremu, mogu nastati grudvice.

• Za dekoraciju koristite sezonsko voće – maline, kupine, borovnice ili breskve se savršeno uklapaju.