Kolač koji osvaja na prvi zalogaj – jednostavan, kremast i neodoljiv

Postoje deserti koji ne zahtijevaju mnogo vremena, a opet izgledaju i imaju ukus kao da ste ih pripremali satima. Jedan od takvih je i kolač sa piškotama, pudingom od vanile, bananama i munchmallow-om. Ovo je poslastica koju djeca obožavaju, a ni odrasli ne ostaju ravnodušni – meka tekstura, bogat kremasti fil i kombinacija biskvita, voća i pjene čine ga savršenim izborom za svaku priliku.

Ono što ovaj kolač čini posebnim jeste njegova slojevitost: svaka kocka otkriva harmoničan spoj vanilin kreme, piškota natopljenih mlijekom, komadića banana i munchmallowa, dok šlag daje laganu i prozračnu završnicu.

U nastavku donosim prošireno uputstvo za pripremu, trikove kako da desert ispadne savršen svaki put, kao i objašnjenje zašto je ovaj recept toliko praktičan i voljen u mnogim domaćinstvima.

Sastojci potrebni za pripremu

Za izradu ovog kolača biće vam potrebni sledeći sastojci:

• 2 pakovanja piškota (klasične, pravougaone ili okrugle, po želji)

• 200 ml mlijeka za natapanje piškota

• 1 litar mlijeka za pripremu fila

• 12 kašika šećera

• 3 kesice pudinga od vanile (Dolcela ili drugi brend)

• 1 kašika brašna

• 1 margarin (omekšao na sobnoj temperaturi)

• 24 komada munchmallowa

• 2 veće banane

• 200 g šlaga (u prahu ili već gotovog)

Ovi sastojci su dovoljni za porciju srednje veličine, idealnu za porodični ručak ili okupljanje prijatelja. Ako planirate veći broj gostiju, količine možete proporcionalno povećati.

Priprema fila – srce kolača

1. U 800 ml mlijeka stavite 12 kašika šećera i pustite da provri na šporetu.

2. U posebnoj posudi umutite 3 pudinga od vanile i 1 kašiku brašna sa preostalih 200 ml mlijeka, sve dok ne dobijete glatku smjesu bez grudvica.

3. Ovu mješavinu polako ulijte u kipuće mlijeko sa šećerom, neprestano miješajući, kako bi se fil zgusnuo i dobio glatku, kremastu strukturu.

4. Kada se fil skuva, sklonite ga sa šporeta i ostavite da se potpuno ohladi.

5. U ohlađenu smjesu dodajte margarin koji ste prethodno omekšali na sobnoj temperaturi. Sve dobro umutite mikserom, tako da fil postane prozračan i svilenkast.

Trik sa munchmallowom

Poseban šarm ovom receptu daje munchmallow. On se sastoji od dva dijela – biskvitne podloge i bijele pjene. Potrebno je da ih razdvojite:

• pažljivo odvojite donji dio (biskvit) od gornjeg, pjenastog dijela kod svih 24 komada.

• biskvite odložite, jer će poslužiti za dodatno obogaćivanje fila.

Sada fil podijelite na dva jednaka dijela:

• prvi dio ostavite u svojoj žutoj, originalnoj boji;

• u drugi dio ubacite izmrvljen biskvit od munchmallowa i sve dobro izmiksajte. Na taj način dobijate dva različita sloja fila – jedan svjetliji i kremast, drugi tamniji i kompaktniji.

Redoslijed slaganja kolača

Kada su svi elementi spremni, počinje najzanimljiviji dio – slaganje slojeva:

1. Piškote nakratko umočite u mlijeko (200 ml predviđenih za tu svrhu) i složite ih na tacnu ili u odgovarajući kalup. To će biti osnova kolača.

2. Preko piškota rasporedite braon fil (onaj sa mrvicama munchmallow biskvita).

3. Na fil poređajte banane isječene na kolutiće – one će donijeti svježinu i blagu kiselkastu notu.

4. Zatim premažite žuti fil (onaj bez dodataka).

5. Na sam vrh pažljivo poređajte bijeli dio munchmallowa, i to u 6 redova po 4 komada, tako da dobijete uredan raspored.

6. Umutite šlag i premažite ga po vrhu, ali i između munchmallowa, tako da kolač dobije dekorativan izgled.

Posluživanje

Ovaj kolač se reže tako da svaka porcija sadrži po jedan munchmallow na vrhu. Rezultat je kolač u obliku malih kockica, a svaka kocka ima svoju kombinaciju piškote, fila, banane i pjene.

Najbolje ga je poslužiti nakon što odstoji u frižideru bar nekoliko sati, jer se tada svi slojevi sjedine, a kolač dobije čvrstinu i punoću ukusa.

Zašto je ovaj kolač idealan izbor?

Ovaj recept je omiljen iz više razloga:

• Jednostavna priprema – nema pečenja, samo kuhanje pudinga i slaganje.

• Brzina – za 40 minuta sve je gotovo, a kolač izgleda raskošno.

• Privlačan izgled – munchmallow na vrhu čini ga zanimljivim i djeci posebno primamljivim.

• Savršen balans – kremasti fil, svježe banane i biskvit stvaraju skladan spoj.

• Praktičnost – može se pripremiti dan ranije, što je odlična prednost kada očekujete goste.

Najčešće greške pri pripremi

Kao i kod većine kolača, i ovdje postoje sitnice na koje treba obratiti pažnju:

• Previše namakanja piškota – ako ih predugo držite u mlijeku, postaju premekane i raspadaju se. Dovoljno je samo kratko uranjanje.

• Neohlađen fil – ako margarin dodate u vruć fil, on će se otopiti i masa će postati rijetka. Zato fil mora biti potpuno hladan.

• Loše slaganje – ako slojeve ne rasporedite ravnomjerno, kolač može izgledati neuredno i biti težak za rezanje.

• Premalo šlaga – šlag ne služi samo za dekoraciju, već i za balans slatkoće i teksture. Bolje ga je staviti više nego manje.

Ovaj kolač sa piškotama, bananama, pudingom i munchmallow-om savršen je primjer kako od jednostavnih sastojaka može nastati desert koji osvaja na prvi pogled i prvi zalogaj. Kremast, lagan, a opet dovoljno zasitan, idealan je za sve prilike – od porodičnih ručkova do proslava.

Njegova najveća prednost je što ne zahtijeva posebne kulinarske vještine – uz malo pažnje i strpljenja, uspijeće i početnicima. Djeca će biti oduševljena munchmallowom na vrhu, dok će odrasli cijeniti sklad ukusa i praktičnost pripreme.

Ako tražite desert koji kombinuje brzinu, jednostavnost i efektan izgled, ovaj kolač je pravi izbor. Jednom kada ga probate, sigurno će postati stalni gost na vašem stolu.