Začinsko bilje se ne koristi u balkanskoj kuhinji koliko bi trebalo, osim u nekim starijim receptima. Danas vam otkrivamo koja zapostavljena biljka pomaže kod mnogih zdravstvenih problema.
Bosiljak je jedna od najomiljenijih ljekovitih biljaka, više nego zbog vrlo bogatog nutritivnog sastava i izvanredne ljekovitosti. Iako je nazivaju kraljem biljaka, njene snažne antibiotske i antioksidativne sposobnosti nadmašuju aromu ove biljke, što je prilično velika stvar za zdravlje. Ima mnogo primjena u kuhinji, kao iu medicinskim tretmanima. Bosiljak ima beta karoten i vitamin A, oba se nalaze u antioksidansima.
Ovi sastojci pomažu u borbi protiv slobodnih radikala, štiteći sve stanice od oštećenja uzrokovanih oksidacijom kolesterola, dakle od bolesti poput arterioskleroze, bolesti srca i moždanog udara. Bosiljak djeluje kao prirodni antibiotik zbog svojih antimikrobnih svojstava. Kada se uzima zajedno s češnjakom, vrlo je učinkovit protiv bakterija, gljivica i virusa.
- Poznato je da ova biljka svojim svojstvima uklanja infekcije, kao i da čisti tijelo od štetnih mikroorganizama. Bosiljak je u stanju pročistiti krvne žile i smanjiti količinu LDL kolesterola u krvi.
Ovakve radnje su vrlo značajne za prevenciju srčanih bolesti i osiguravanje pravilne cirkulacije. Osim toga, bosiljak također pridonosi snižavanju krvnog tlaka, čime poboljšava zdravlje srca. Za probavni sustav bosiljak je također koristan za liječenje proljeva, zatvora, bolova u trbuhu i nadutosti. Pomaže u smanjenju stresa i pospješuje probavne procese.
Detoksificira tijelo i pospješuje rad bubrega jer ih pročišćava od štetnih tvari i održava ravnotežu unutar sustava. Bosiljak se također može koristiti u prevenciji stanja poput glavobolje, parazita i bradavica jačanjem imuniteta. Flavonoidi pomažu u zaštiti DNK, čime se smanjuje rizik od raka. Bosiljak je izvor vitamina K, neophodnog za zgrušavanje krvi, plus vitamina C, kalcija, magnezija i željeza.
Ovi minerali i vitamini podržavaju zdravlje kostiju, imunitet i zdravo funkcioniranje tijela općenito. Bosiljak je laka biljka jer može rasti u tropskim ili toplim uvjetima, bilo unutra ili vani, sve dok se nalazi u posudi. Svježi listovi se preporučuju za optimalan rast i puni okus jer ovaj oblik sadrži najviše hranjivih tvari i najjači okus.
Stabljike treba redovito rezati kako bi se pospješio gušći rast koji će izazvati više grana, što će zauzvrat povećati bolje prinose. To, dakle, čini bosiljak beskrajno korisnim u svježem začinjavanju tjestenina, juha, salata, umaka i drugih jela čijem okusu daje slatkasti, zemljani okus o mnogim drugim stvarima.
Bosiljak je nevjerojatno zdrav s višestrukom upotrebom, od antimikrobne i antioksidativne upotrebe do dobrobiti srca ili probave. Još jedna sjajna stvar kod ove biljke je to što se vrlo lako uzgaja i savršena je za kuhinju. Nudi ne samo bogatstvo okusa, već i obilje korisnih svojstava za zdravlje i doprinos.
BONUS TEKST
Kada se doda vodi, cimet ispušta prilično ugodan miris koji može trajati danima. Kad se pomisli na cimet, na pamet mu padnu topli, mirisni kolači. Ali ovaj omiljeni začin čini mnogo više od toga; našao je široku primjenu i u kući.
Iako je cimet najpoznatiji po svojoj kulinarskoj ulozi, sve više ljudi otkriva njegovu moć u čišćenju doma, posebice prilikom brisanja podova. Cimet se već stotinama godina koristi ne samo kao miris. Osim što je izvrsnog okusa i lijepog mirisa, prirodni je antibakterijski. Ako pomiješate malo cimeta s vodom za pranje, vaša će kuća još dugo dugo mirisati. Budući da je cimet antibakterijska tvar, on će u isto vrijeme čistiti i dezinficirati mjesto.
Pomiješan s vodom stvara ugodan miris koji može trajati danima, ispunjavajući kuću toplinom i lijepim mirisima. Za brisanje poda dodajte malo cimeta u vodu za brisanje. Preporuča se da koristite prah radije nego štapiće jer se prah lakše otapa za drugu upotrebu cimeta u kućanstvu.
- Možete ga dodati u sprej za osvježenje zraka, pomiješati sa sodom bikarbonom pri čišćenju tepiha ili ga koristiti u aromaterapiji za opuštanje. Ne samo ukusan, već i pravi saveznik dostupan za svaki kutak vašeg doma.
