Sastojci:
- 150 grama kukuruzne palente
- troje jaja
- 200 grama brašna
- 300 grama sitnog sira, nemasnog
- jedna kašičica soli
- jedan prašak za pecivo
- 200 mililitara jogurta
- 100 mililitara suncokretovog ulja
Priprema:
Za početak zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva dok se priprema smjesa. U posudi umutiti jaja dok ne postanu lagana pjena te dodati ulje i jogurt. Smjesu dobro izmiješajte mikserom. Kad dobijete jednoličnu konzistenciju, u smjesu umiješajte brašno i palentu, uz žličicu soli i prašak za pecivo.
Za ovu situaciju preporučljivo je koristiti brašno koje ne sadrži gluten. Nakon što su svi sastojci dobro izmiješani i izbalansirani, dodaje se sitno izmrvljeni sir. Namašćenu smjesu zatim sipati u kalupe ili veći pleh.
Projice se stave u pećnicu zagrijanu na 190 stupnjeva i peku dok ne dobiju prekrasnu zlatnosmeđu boju. Kako biste provjerili jesu li savršeno pečeni, jednostavno zabodite čačkalicu u projicu. Ako čačkalica izađe suha, to je znak da su se pekle odgovarajuće vrijeme. Nakon što ih izvadite iz pećnice, ostavite ih da se ohlade na sobnoj temperaturi pet minuta prije uživanja.
