Danas su ljudi naučili koliko naš način prehrane utječe na stanje našeg organizma i naše zdravlje. Zbog toga pokušavaju promijeniti svoje prehrambene navike. U ovom članku vam otkrivamo šta jedan čuveni doktor ima da kaže o tome.
- Predrag Nenadić je ugledni nutricionist što se vidi iz njegovog ogromnog znanja i izvanrednih diploma s uglednih sveučilišta diljem svijeta. Obnašao je visoke dužnosti kao predsjednik Saveza nutricionista Jugoslavije i Društva za unapređenje prehrane.
Kao dijetetičar-nutricionist svoju je stručnost nadogradio kroz intenzivno praktično iskustvo i usavršavanje na Sveučilišnoj klinici u Ludwigshafenu u Njemačkoj. Pridonosi mnogim uglednim publikacijama, kao i stručnoj literaturi, u području koje objedinjuje istraživanje i pisanje u znanstvenoj zajednici.
Tijekom vremena uspio je objaviti popriličan broj prosvjetnih publikacija iz različitih kutova vezanih uz zdravlje i prehranu. Neki od njegovih radova su “Praktični pristupi očuvanju zdravlja prehranom” (1976), “1001 strategija dugovječnosti” (1978), “Standardi prehrambenih potreba jugoslavenskih studenata” (1979), “D kompleks 101″ (2017), ”
- Potpuna odlučnost u postizanju idealne tjelesne težine: borba protiv pretilosti” (2018), “Hrana kao medicina: terapeutska dijeta za bolesti” (2019) i “Jabučni ocat” (2019). Njegov rad ostavio je značajan utjecaj na terenu i stoga mu je donio mnoge nagrade i priznanja.
Najvažnije otkriće u studiji autora je identifikacija glavnog čimbenika koji doprinosi stvaranju kolesterola i masne jetre. Masna jetra se nikada više ne bi smjela krivo protumačiti kao da nastaje zbog unosa masne hrane, kao što je posvuda. Zapravo, jetra pretvara višak šećera u masti koje se nakupljaju u jetri. Zanimljiv detalj istaknuo je jedan naš poznavatelj časopisa: kolin, inače poznat pod imenom vitamin B4.
Nalazi se u namirnicama kao što su slanina i jaja te meso i služi za kontrolu razine kolesterola u tijelu, sprječavajući njegovo nakupljanje u jetri. Umjesto da dopušta nakupljanje kolesterola, kolin omogućuje njegov transport do mjesta, kao što je masno tkivo, gdje ga potencijalno postaje dovoljno u regijama kao što su trbuh i stražnjica.
- Zanimljivo je da izbjegavanjem zdravih masnoća zbog straha od kolesterola, zdravih masnoća, možemo nesvjesno povećati šanse za dobivanje masne jetre. Često je nealkoholna masna bolest jetre stanje koje prethodi smanjenoj funkciji jetre.
To zauzvrat smanjuje sposobnost tijela da se detoksifikuje i eliminira toksine. Takva prezentacija može doći s bilo kojom ili svim ovim tegobama koje se tumače kao problemi s kožom, uključujući akne i čireve, pojačanu perut, lomljive i lomljene nokte, kao i opći svrbež po cijelom tijelu.
Autor ističe vrlo važan pozitivan doprinos kolesterola podršci dobrog zdravlja općenito i tvrdi da se kolesterol ne smije tretirati kao urođeni zli neprijatelj čovječanstva. Uistinu, značaj kolesterola je prevelik jer on postaje ključni aspekt mnogih vitalnih funkcija u tijelu, posebno u sintetiziranju hormona i formiranju stanične membrane. Dobro zdravlje uvelike ovisi o dobrom kolesterolu.
Problemi se mogu pojaviti kada postoji višak LDL kolesterola, zbog čega se naziva “lošim” kolesterolom. Nadalje, autor raspravlja o razlozima za visoke razine triglicerida. Mnogi ljudi imaju pogrešno mišljenje da su razine triglicerida izravno proporcionalne samo konzumiranju svinjskog mesa. Dapače, rastu i ako se u organizam unese prevelika količina voća, kruha, peciva i rafiniranog brašna. Učinkovite metode čišćenja jetre i detoksikacije tijela su?
Rješenje je samo prehrana! Navedeno treba provoditi organiziranim načinom života. Unos vode treba biti velik kako bi jetra bila hidrirana; dakle, podrška u obavljanju svojih funkcija. Obje vrste biljnih vlakana – topiva i netopiva treba uključiti u prehranu za zdrav način života. Namirnice pogodne za jetru su lincura, maslačak i korijen čička.
- Za snižavanje razine kolesterola i triglicerida Nenadić propisuje izbacivanje ugljikohidrata i umjetnih šećera, a istovremeno povećanje unosa zdravih masnoća kako bi se dopuštale samo one namirnice koje su dobre za jetru.
Neke od opcija su domaća mast, maslinovo ulje i hladno prešana biljna ulja za potporu jetri. Također, hrana bogata kolinom, poput slanine i jaja, može imati zdrav utjecaj na funkciju jetre. Zdravi izvori masti poput lososa i skuše također bi vam bili iznimno korisni. Važno je napomenuti da se jetra ne može očistiti sokovima iz trgovine.
Inače, ovi sokovi imaju vrlo visok sadržaj fruktoze, što ne samo da pridonosi njihovoj slatkoći, već dovodi i do taloženja masti u tijelu, što negativno utječe na kontrolu tjelesne težine. Stoga to može rezultirati povećanjem razine triglicerida i kolesterola u tijelu. Više ga zanima razlika između fruktoze koja se prirodno nalazi u voću i one koja se nalazi u prerađenoj hrani.
Iako proizvođači fruktozu iz voća često označavaju kao “voćni šećer”, važno je prepoznati da fruktoza koja se koristi u industrijskim proizvodima dolazi iz kukuruza, posebno nazvanog glukozno-fruktozni sirup, a ne iz pravog voća. Iako obje vrste fruktoze dijele isti strukturni sastav, njihovi su izvori značajno različiti.
