Ova torta je pravi gurmanski doživljaj koji spaja bogatstvo ljesnika, crne čokolade i malina s laganom podlogom od keksa. Savršen balans između slatkoće i kiselkastog voćnog sloja čini ovu tortu idealnim desertom za svako slavlje ili posebnu priliku. Ovaj recept nudi spoj nekoliko neodoljivih sastojaka, kao što su kremasti fil, hrskavi lješnici, osvježavajući voćni žele i glatki ganaš od mliječne čokolade, čineći je ne samo vizualno atraktivnom, već i izuzetno ukusnom.
Torta će se lako uklopiti u vaša slavlja, kao i u svakodnevne trenutke kada želite uživati u nečemu posebnome. Priprema ove torte nije previše komplikovana, ali rezultat će zasigurno ostaviti sve bez teksta. Ako ste ljubitelj čokolade, voća i kremastih deserata, ova torta je baš za vas!
Sastojci: Šta vam je potrebno za pripremu?
Za izradu ove torta, bit će vam potrebno nekoliko ključnih sastojaka koji čine njen bogatstvo okusa. Evo što vam je potrebno:
Podloga od keksa:
- 300 g mljevenog keksa (biskvitnog keksa, po mogućstvu suhog)
- 100 g putera
- 110 ml mlijeka
Ganaš od mliječne čokolade:
- 150 g mliječne čokolade
- 150 ml slatke pavlake
Voćni žele od malina:
- 300 g malina
- 100 g šećera
- 1 kesica želatina
Filovi:
- 1 l mlijeka
- 3 pudinga s okusom vanilije
- 200 g šećera
- 150 g maslaca (po 75 g za svaku polovinu fila)
- 150 g crne čokolade (za jednu polovinu fila)
- 100 g pečenih lješnika (za drugu polovinu fila)
Ovi sastojci stvaraju nevjerojatnu harmoniju okusa, a svaka komponenta dodaje nešto posebno ovoj torti.
Priprema: Od podloge do ganaša
1. Priprema podloge od keksa:
Prvo ćete pripremiti podlogu od keksa koja čini osnovu torte. Za to ćete pomiješati mljeveni keks sa putrom i mlijekom. Ova mješavina treba da bude dovoljno kompaktna da formira čvrstu, ali mekanu podlogu kada je utisnete u kalup. Ovu podlogu stavite u kalup i pritisnite kako bi bila ravnomjerna i čvrsta. Ovaj korak je ključan, jer osigurava da torta bude stabilna i da se podloga ne raspada prilikom rezanja.
2. Priprema filova:
Nakon što ste pripremili podlogu, sljedeći korak je priprema filova.
- Prvi fil: U loncu zagrijte mlijeko, a zatim dodajte pudinge s okusom vanilije i šećer. Kad se puding zgusne, podijelite ga na dva dijela.
- U jedan dio dodajte 150 g crne čokolade, prethodno otopljene, kako biste stvorili bogat, čokoladni fil.
- U drugi dio dodajte pečene lješnike, koji će dati filu bogatstvo okusa i teksturu.
Kada ste obogatili oba fila, ohladite ih na sobnoj temperaturi.
3. Priprema voćnog želea:
Za voćni sloj torte, morate pripremiti voćni žele od malina. U loncu zagrijte maline i šećer dok se maline ne raspadnu i ne počnu puštati sok. Zatim dodajte želatinu prema uputstvima na pakovanju i dobro promiješajte dok se želatina ne otopi. Ovaj žele će donijeti svježinu i kiselkast okus koji se savršeno slaže s bogatstvom čokolade i lješnicima u filovima.
4. Ganaš od mliječne čokolade:
Za završni sloj, pripremite ganaš od mliječne čokolade. Otopite 150 g mliječne čokolade i pomiješajte s slatkom pavlakom dok ne dobijete glatku smjesu. Ovaj ganaš će dati torti predivnu završnicu – kremast i bogat, s blagim okusom mliječne čokolade.
Slaganje torte:
Sada kada su svi dijelovi pripremljeni, slijedi slaganje torte.
- Na podlogu od keksa prvo stavite čokoladni fil. Ovaj sloj će biti bogat i gust, pa ga ravnomjerno rasporedite po cijeloj površini.
- Zatim dodajte ohladjeni voćni žele. Ovaj sloj daje torti potrebnu svježinu i kiselo-slatki kontrast.
- Na kraju, stavite fil sa lješnicima. Ovaj sloj će dodati dodatnu teksturu i bogatstvo okusa, čineći tortu još zanimljivijom.
Kada ste složili sve filove, prelijte tortu sa ganašem od mliječne čokolade. Ovaj završni sloj daje torti glatku površinu i dodatno obogaćuje okus.
Hlađenje i dekoracija:
Nakon što ste završili sa slaganje, stavite tortu u frižider na nekoliko sati, najbolje preko noći, kako bi svi slojevi dobro stisnuli i kako bi torta imala savršenu teksturu. Kada je torta ohlađena, možete je dekorirati po želji. Na vrh možete staviti još malina, lješnika ili čak malo rendane čokolade za dodatnu dekoraciju.
Zaključak: Nezaboravan desert za svaki trenutak
Torta s malinama, lješnicima i čokoladom savršen je izbor za svaki desertni stol. Njena sočna i kremasta tekstura, savršena ravnoteža između slatkog i kiselkastog te bogatstvo okusa čine je nezaboravnom. Bilo da je pripremate za specijalnu priliku ili jednostavno želite uživati u ukusnom desertu, ova torta je prava fantazija koja će zadovoljiti i najzahtjevnije sladokusce.
Sa svojim bogatim slojevima, od podloge od keksa, preko čokoladnog fila, voćnog želea, pa sve do kremastog ganaša, ova torta je pravi gurmanski užitak. Pripremite je, uživajte u njenim bogatim okusima i podijelite je s najdražima – sigurno će biti hit!
