Posne poslastice često mogu biti izazov za pripremu, pogotovo kada želimo da budu brze, jednostavne i ukusne. Posna bajadera je jedan od onih deserata koji spaja sve ove kvalitete – brzo se priprema, ne zahteva mnogo sastojaka, a rezultat je zaista neodoljiv. Ovaj recept je savršen za one koji žele da uživaju u ukusnoj posnoj poslastici bez puno truda i vremena. S kombinacijom oraha, plazme i čokolade, posna bajadera je prava poslastica koja će oduševiti sve ljubitelje slatkiša.
Za sve one koji žele da pripreme ukusan desert za posebnu priliku ili čak kao svakodnevnu poslasticu, ovaj recept je pravi izbor. Kroz nekoliko jednostavnih koraka, možete stvoriti bogat i ukusan kolač koji neće ostaviti nikog ravnodušnim.
Sastojci za Posnu Bajaderu
Kao i svaka dobra posna poslastica, bajadera zahteva sastojke koji su jednostavni, ali istovremeno pružaju bogatstvo okusa. Ovo su osnovni sastojci koji će vam biti potrebni:
- 300 g šećera
- 20 kašika vode
- 1 margarin (250 g), iseckan na kockice
- 300 g mljevenih oraha
- 300 g mljevene posne plazme
- 2 kašike kakaa
- 60-70 g čokolade
- 2 kašike ulja
Svi sastojci su lako dostupni i vrlo često se nalaze u gotovo svakoj kuhinji. Najvažniji sastojak ove bajadere je plazma, koja daje specifičan okus, dok orah i kakao čine teksturu bogatom i hranljivom. Čokolada je završni dodir koji svaku posnu bajaderu čini još privlačnijom.
Priprema Posne Bajadere
Priprema ove bajadere ne zahteva puno truda, ali je rezultat neverovatno ukusan. Sledeći koraci će vas voditi kroz ceo proces pripreme, korak po korak.
1. Ušpinujte šećer i vodu
Počnite tako što ćete ušpinovati 300 g šećera sa 20 kašika vode. U suštini, ušpinovanjem se stvara baza koja će dati osnovnu slatkoću i strukturu kolaču. Ovo je ključni prvi korak koji omogućava da ostali sastojci pravilno upijaju sladak sirup. Uvek pazite da šećer potpuno ne pregori, jer će to uticati na okus. Kada se šećer potpuno rastopi i smesa postane gusti sirup, pređite na sledeći korak.
2. Dodavanje margarina i oraha
Kada ste dobili ušpinovanu smesu, dodajte margarin iseckan na kockice. Umutite margarin u vruću smesu, dok se potpuno ne otopi. Ovaj korak daje bogatstvo teksture i kremastost desertu. Nakon što se margarin rastopi, dodajte 300 g mljevenih oraha. Orah u ovom receptu pruža ne samo okus, već i gustinu koja je potrebna da bajadera dobije potrebnu čvrstinu.
3. Umešajte plazmu
Kada ste umiješali orahe, sledeći sastojak koji se dodaje je 300 g mljevene posne plazme. Plazma je jedan od ključnih sastojaka koji daje bajaderi njen prepoznatljiv okus i bogatstvo. U ovom koraku važno je da sve dobro sjedinite, tako da dobijete ravnomernu masu.
4. Podjela mase i dodavanje kakaa
Kada ste dobili jednoličnu smesu, podelite je u dva dela. U jedan deo dodajte 2 kašičice kakaa i dobro ga umešajte. Kakao će obogatiti jedan deo smese, dajući mu tamniji, bogatiji okus. Ovaj korak je važan jer stvara vizuelnu razliku između tamnog i svetlog sloja bajadere, koji daje konačan šarm vašem desertu.
5. Oblikovanje bajadere
Pripremljenu masu stavite na radnu površinu koju ste prethodno blago premazali uljem. Na površinu stavite prvo tamni deo mase, a zatim svetli deo. Poravnajte oba sloja, tako da dobijete lepu, ujednačenu strukturu. U ovom trenutku važno je da slojevi budu ravnomerni kako bi bajadera imala estetski privlačan izgled.
6. Prelivanje čokoladom
Kada se bajadera ohladi i stabilizuje, poslednji korak je preliti je sa 60-70 g otopljene čokolade. Čokoladu rastopite zajedno sa 2 kašičice ulja dok ne postane glatka i tečna. Prelijte čokoladu preko bajadere, pazeći da potpuno prekriva površinu. Ovaj završni sloj daje kolaču divnu, sjajnu završnicu i dodatno upotpunjuje okus.
Saveti za Posnu Bajaderu
-
Čuvanje i zamrzavanje: Posna bajadera može se čuvati u frižideru nekoliko dana. Takođe, možete je zamrznuti i koristiti kasnije kao brzi desert za iznenadne goste. Čokoladni preliv će ostati mekan i ukusan čak i nakon što bajadera odstoji.
-
Varijacije sa dodacima: Iako je originalni recept vrlo jednostavan, možete se igrati sa dodacima poput mlevenih badema, kvasca ili sušenog voća da biste dodali još dubine okusa.
-
Zamena za margarin: Ako želite da bajadera bude još zdravija, možete zameniti margarin sa kokosovim uljem ili biljnim maslacem, što će dodatno unaprediti teksturu i okus.
Zaključak
Ovaj jednostavan recept za posnu bajaderu predstavlja savršen spoj brzine i ukusa, a u isto vreme zadovoljava sve kriterijume za posnu hranu. Iako je priprema vrlo jednostavna, rezultat je desert koji je bogat, ukusan i vizualno privlačan. Svojim kremastim slojevima, bogatim orahom i čokoladom, kao i neodoljivom kombinacijom plazme, posna bajadera je desert koji možete poslužiti za svaki poseban trenutak, ali i kao svakodnevnu poslasticu.
Ovaj recept je idealan za sve koji žele brzo i jednostavno pripremiti nešto slatko, a da pri tome ne kompromituju okus. Isprobajte ga i uvjerite se koliko je lako stvoriti desert koji će svi voleti, čak i ako se pridržavate posnih principa.
